Творог 0.3%

Никто уже с точностью не может сказать, когда появился первый творог, кто был его автором. Даже само слово «творог» трактуют по-разному. Одни говорят, что это от слова – творить. Другие считают, что в названии описан процесс получения продукта, его конечная цель – сделать молоко твёрдым (калоризатор). В домашних условиях творог готовится просто. Сначала сквашивается молоко, потом нагревается, когда происходит разделение твёрдой и жидкой части, отцеживается и отжимается. Творог готов. Конечно, на современных молочных заводах этот процесс усовершенствовали и модернизировали, но в основе остался тот же принцип. Чтобы сделать творог необходимой жирности, например творог 0,3%, сначала доводят молоко до нужных показателей, а уже потом делают из него творог.

Из одного литра молока получают творога чуть меньше пятисот граммов.

Калорийность творога 0.3%

Калорийность творога 0.3% составляет 90 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства творога 0.3%

Все полезные вещества из молока переходят в творог и находятся там, в более концентрированном состоянии.

Лёгкий, 0,3% творог содержит минералы: медь, фтор, кальций, фосфор, цинк, железо. Витаминов в нём несколько меньше, чем в цельном продукте, но есть представители группы В, витамины D, C и A.

Такой творог включают в рацион больных с проблемами печени, сердца, лёгких, почек.

Применение творога 0.3% в кулинарии

Из творога готовят большое число вкусных и разнообразных блюд (calorizator). Творог 0,3% подходит для лёгкой «перекуски» в разгрузочные дни, при соблюдении диеты. Его добавляют в салат из овощей, готовят фруктовый десерт.