Сыр President Camembert с белой плесенью 45%

Сыр Камамбер с белой плесенью President 45% – десертный сорт сыра и деликатесный продукт. Во многом он схож с сыром Бри 60% от того же производителя, но некоторые отличия всё же имеются. Камамбер President 45% менее жирный, имеет более выраженный солоноватый грибной вкус, в то время как Бри менее солёный и более сливочный.

Головка сыра Камамбер бережно упакована в пергамент, а её поверхность ровным слоем покрывает белая благородная плесень. Ближе к центру сыр становится жидким и тягучим. Если хранить сыр в холодильнике, то серединка загустеет, перед подачей сырные сомелье рекомендуют нагреть сыр до комнатной температуры, чтобы сыр полностью раскрыл свои вкусовые качества и достиг нужной консистенции.

Десертный сыр Камамбер перед подачей разрезают на ровные треугольники и подают с виноградом, мёдом, орехами и десертным вином.

Калорийность сыра Camembert с белой плесенью President 45%

Калорийность сыра Камамбер President с белой плесенью 45% составляет 244 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сыра President Камамбер с белой плесенью 45%

Состав сыра Камамбер с белой плесенью President 45% следующий: молоко нормализованное, соль, закваска (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, поверхностная микрофлора (Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum).

Польза и вред сыра Camembert President

Сыр Камамбер с белой плесенью – полезный продукт, потому что готовится он из натуральных ингредиентов. В нём много полезных витаминов и минералов. Но из-за высокой калорийности и жирности налегать на продукт не стоит. Переедание может привести к набору веса, а большое количество соли в составе может негативно отразиться на здоровье сосудов, может способствовать появлению отеков. Также сыр противопоказан людям с аллергией на молочные продукты.