Молоко 3.4% (цельное пастеризованное)

Ещё с рождения с молоком матери ребёнку передаются необходимые вещества для роста и жизнедеятельности. Поэтому этот продукт имеет большое значение для формирования и поддержки организма в тонусе.

В процессе дойки коров фермер получает жидкость со специфическим запахом и вкусом. В ней содержатся полезные и болезнетворные бактерии, а при неправильном хранении они начинают размножаться. Длительность хранения фермерского молока ограничена и составляет не более 1 суток.

В XIX веке французский микробиолог Луи Пастер изобрёл метод обезвреживания некоторых форм микроорганизмов путём нагрева сырья в пределах 98 °C. Этот способ был назван пастеризацией в честь великого учёного. При помощи такой обработки продлевается срок годности жидких продуктов.

Калорийность молока цельного пастеризованного

Калорийность молока цельного пастеризованного составляет 60-70 ккал на 100 грамм продукта, именно поэтому мы указали среднюю калорийность молока. Зависит он от жирности молока, которая может варьироваться от 3,2% до 6%.

Состав молока цельного пастеризованного

Состав: молоко коровье.

Польза и вред молока цельного пастеризованного

Богатый комплекс аминокислот и витаминов – это дар природы для человека. Витамины группы B насыщают тело энергией, улучшают мозговую деятельность, укрепляют нервную систему. В 1 стакане содержится 50% суточной нормы кальция – строительного материала для костной ткани. Витамин D отвечает за усвояемость кальция и фосфора. Важные для организма вещества: калий, кобальт, медь, марганец, магний, молибден, селен, натрий, сера, хлор регулируют работу пищеварительной и эндокринной систем, снижают риск развития кардиологических и онкологических заболеваний, замедляют процесс старения.

Следует отдать предпочтение продукту, изготовленному по ГОСТу. Уважающий законы производитель никогда не станет рисковать здоровьем своих потребителей, поэтому необходимо прочесть всю информацию на упаковке. В пастеризованном молоке не допускается наличие хлопьев и осадка. Напиток должен быть белого или слегка кремового цвета (calorizator). Срок хранения составляет не более 5-7 дней, при условии соблюдения температурного режима. После вскрытия – не более 1 суток.

В процессе пастеризации вредные микробы погибают, но могут сохраняться их споры. В связи с этим, перед употреблением продукт следует прокипятить. При дискомфорте в желудочно-кишечном тракте, при кожной сыпи или других неприятных реакциях на приём молока, стоит проконсультироваться с врачом.

Молоко цельное пастеризованное в кулинарии

Во многих рецептах по всему миру повара используют этот ценный продукт: в супах молочных и соусах с молоком, в молочных кашах и омлетах, в мясных и рыбных блюдах. Как пример таких блюд: запеченая рыба в молочном соусе или печень куриная в молоке. Разнообразные вкуснейшие десерты и коктейли. И конечно, любимая многими гурманами добавка в чашечку кофе или чая.