Сыр Кантали

Сыр Кантали относится к твердым сырам. Производят этот сыр во Франции.

Сыру Кантали характерен необычный сливочный вкус с отличительной острой ноткой. Его прессуют, а не варят, готовят на основе качественного молока (калоризатор). Созревает сыр Кантали в специально оборудованных помещениях с определенной температурой и влажностью.

Калорийность сыра Кантали

Калорийность сыра Кантали составляет 234 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сыра Кантали

Состав: цельное молоко, молоко обезжиренное, с использованием закваски CR-520 и одной из заквасок прямого внесения YY-88, DCC-232, DCC-260, DCC-270, DCC-280, POC-1, POC-2, молокосвертывающего ферментативного препарата микробиального происхождения СРY-MAX, поваренной пищевой соли, натрия азотнокислого (Е251), кальция хлористого(Е509), натурального пищевого красителя «Annato».

Полезные свойства сыра Кантали

Польза сыра Кантали заключается в содержании витаминов и минералов в своём составе. Регулярное употребление сыра благотворно влияет на состояние организма в целом, даже помогает справится с некоторыми заболеваниями.

Сыр полезен еще и тем, что легко усваивается полностью в организме (calorizator). Врачи рекомендуют употреблять сыр беременным и кормящим женщинам, а также детям и подросткам.

Применение сыра Кантали в кулинарии

Применяют сыр Кантали в различных блюдах, требующих добавления твердого сыра, например макаронные изделия, пиццы, запеканки и выпечки.