E251 Нитрат натрия
Нитрат натрия (Sodium nitrate, caliche, nitrate of soda, soda nitre, nitratine, chile saltpeter, peru saltpeter, E251) — консервант, белый порошок или бесцветные кристаллы.
Химическая формула NaNO3.
В больших дозах может вызвать отравление.
Симптомы отравления нитратом натрия:
- боль в животе;
- посинение губ или ногтей;
- посинение кожи;
- судороги;
- понос;
- головокружение;
- головная боль;
- затрудненное дыхание.
