Сыр Фавита

Фета – это традиционный продукт, входящий в блюда любимой многими средиземноморской кухни. Этот сыр делают исключительно из свежего овечьего или козьего молока. Недавно право на изготовление Фавиты получила Греция, а вот название «Фета» и вовсе может быть присвоено только продукту, сделанному греческими производителями.

Сыр «Фавита» типа Фета относится к видам сыров, доходящих до кондиции готовности в рассоле.

Фавита – мягкий продукт такой консистенции, в которой его можно легко разломать пальцами.

Для сыра Фавита характерна белизна и остренький, солоноватый вкус.

Самый любимый сыр покупателей – Фета из овечьего молока (калоризатор). Он смотрится, как прессованный прямоугольный брусок творога. Для него характерен белый цвет и солоноватый вкус. Выдерживают Фету или Фавиту 2-3 месяца.

Интересно, что существует множество других сыров, похожих на Фавиту. Однако многие изготавливают его из молока коров. Такой продукт вполне остается в своей традиционной структуре и сохраняет вкус Феты.

Калорийность сыра Фавита

Калорийность сыра Фавита составляет 176 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сыра Фавита

Фавита – это сборник полезных минералов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо. Содержит много витаминов – A, группу B (B1, B2, B3, B4, B5, B6,B9, B12).

Полезные свойства сыра Фавита

При регулярном употреблении сыра Фавита улучшается состояние волос, ногтей, зубов и всей костной ткани, регулируется кровяное давление, нормализуется работа моче-половой системы и печени.

Применение сыра Фавита в кулинарии

Сыры типа Фавита или Фета добавляют в салаты и на бутерброды, и даже канапе. Нежирный сыр, который следует класть в салат – Favita Салатный 30% (calorizator). Одновременно для салатов и бутербродов подходит сыр Фавита жирностью 12%, чтобы не делать сам хлеб или салат еще калорийнее для потребителя.