Молоко козье
Еще давным-давно в древности отмечались полезные свойства козьего молока - в Древнем Риме и Греции его использовали в лечебных целях. Согласно мифам, божественная коза Амалфея вскормила своим молоко самого Зевса.
Калорийность молока козьего
Калорийность молока козьего составляет 68 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства молока козьего
По сравнению с коровьим молоком, общее содержание белков в козьем молоке в два раза выше, а усваиваются они в пять раз лучше. Козье молоко содержит практически все необходимые человеческому организму витамины, минеральные вещества и микроэлементы (калоризатор). Содержание витамина В1 на 50%, а В2 на 80% больше, чем в коровьем. По содержанию кальция и фосфора козье молоко приближается к женскому.
В состав жиров входит линолевая кислота, обладающая антиконцерогенными свойствами. Козье молоко содержит очень мало альфа 1s-казеина - основного аллергенного белка коровьего молока, вызывающего, в частности, его непереносимость.
Другие интересные материалы
Продукты:
- Молоко – 64 ккал.
- Молоко 1% – 41 ккал.
- Молоко 1.5% – 44 ккал.
- Молоко 2.5% – 52 ккал.
- Молоко 3.2% – 59 ккал.
- Молоко 0.1% (обезжиренное) – 31 ккал.
- Молоко 0.5% – 35 ккал.
- Молоко 0.7% – 38 ккал.
- Молоко 3.2% (пастеризованное) – 58 ккал.
- Молоко топлёное Простоквашино 3.2% – 60 ккал.
Рецепты:
- Рыба в молоке – 66 ккал.
- Филе трески в молоке – 74 ккал.
- Венские вафли на молоке – 353 ккал.
- Овощи в кокосовом молоке – 68 ккал.
- Тонкие блинчики на молоке – 229 ккал.
- Молокочай – 26 ккал.
- Чай с молоком – 29 ккал.
- Рыба в молоке – 73 ккал.
