Масло маковое

Масло маковое представляет собой растительный жир, получаемый путем первого холодного прессования зерён мака. Только такое масло можно использовать для приготовления пищи. Маковое масло, изготовленное последующим, горячим отжимом, применяется лишь в технических целях.

С давних времен маковое масло использовали для заправки масляных лампад, позже оно стало неотъемлемой частью в производстве красок для живописи, лаков и многих косметических препаратов.

Масло маковое - прозрачная жидкость, окраска которой может быть от светло-жёлтой до тёмно-янтарной. Масло имеет слабовыраженный ореховый аромат и приятный вкус перемолотых маковых зерён.

Маковое масло имеет высокую стоимость, поэтому в продаже нередко можно встретить масло маковых зёрен с добавлением миндального или льняного масла.

Калорийность макового масла

Калорийность макового масла составляет 898 ккал на 100 грамм продукта.

Состав макового масла

Химический состав макового масла также содержит пальмитиновую и олеиновую кислоты, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е, Н и РР, полезные минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства макового масла

Рекомендуется для включения в рацион, так как содержит большое количество жирных ненасыщенных кислот, особенно, Омега-3.

Маковое масло используется в косметологии, часто входит в состав смесей для массажа (калоризатор). Подтягивает, увлажняет и разглаживает кожу, отлично впитывается и не оставляет после себя «масляной» плёнки.

Масло маковое в кулинарии

Маковое масло идеально подходит для заправки салатов из свежих овощей и зелени, разнообразных холодных закусок. Для жарки и запекания продуктов практически не используется.