Масло конопляное

Масло конопляное - растительного происхождения жир, получаемый методом горячего прессования или холодного отжима из семян конопли. Для славянских, и особенно, русских народностей конопляное масло было издавна на первом месте - на нем готовили пищу, именно его добавляли в супы и салаты. Исторически сложилось так, что со временем оно полностью было заменено маслом подсолнечным, а затем оливковым, но в последнее время производители выводят на рынок качественное конопляное масло.

Масло конопляное имеет светло-зелёный оттенок, нежный, приятный аромат и чуть кисловатый привкус.

Калорийность конопляного масла

Калорийность конопляного масла составляет 899 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства конопляного масла

Химический состав конопляного масла включает в себя: бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фосфор и натрий. Масло конопляное является одним из немногих растительных продуктов, которые содержат витамин D (калоризатор). По количеству и балансу Омега 6 - Омега 3 незаменимых жирных кислот может поспорить за первенство с жирными сортами рыбы и рыбьим жиром.

Конопляное масло богато антиоксидантами, борющимися со старением не только кожи и волос, но и всего организма. В косметологии широко применяют масло конопли для производства антивозрастной косметики.

Народные целители издавна используют конопляное масло для лечения всевозможных кожных заболеваний, простуды, бронхита, болезней желчного пузыря и туберкулеза.

Масло конопляное в кулинарии

Для сохранения всех полезных свойств конопляного масла, его не рекомендуют нагревать, а вот в готовые блюда - супы, соусы, заправки, салаты, пасту и овощные блюда конопляное масло можно смело добавлять.