Мёд рапсовый

Калории, ккал:

329

Белки, г:

0.8

Жиры, г:

0.0

Углеводы, г:

81.5

Пчёлы вырабатывают рапсовый мёд из нектара, собранного с жёлтых цветов этого растения, которое цветёт в конце весны, начале лета.

Цвет у него жёлтый (от светлого до насыщенного). Изначально он прозрачный и очень густой (так как в нём мало воды). При этом он очень быстро кристаллизуется, приобретает консистенцию средней плотности и мелкозернистую структуру. После засахаривания он становится белого цвета.

Аромат у рапсового мёда отличается нежностью, тонкостью и приятностью. На вкус он очень приторный с горчинкой, напоминающей горчицу. После него длительное время во рту сохраняется послевкусие.

В России этот сорт мёда недостаточно распространён, а вот в Европе он ценится высоко. Это связано, прежде всего, с его лечебными свойствами. Следует также отметить, что он с трудом растворяется в воде. Хранить его следует с осторожностью, так как он довольно быстро закисает.

Калорийность рапсового мёда

Калорийность рапсового мёда составляет 329 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства и состав рапсового мёда

Рапсовый мёд оказывает следующее благотворное воздействие:

укрепляет сердечную мышцу;
снимает воспаление горла (в сочетании с молоком);
положительно влияет на функционирование мозга (из-за высокого содержания глюкозы);
содействует росту и восстановлению костной ткани (благодаря большому количеству бора);
приводит в норму работу щитовидной железы;
оказывает благотворное влияние на функционирование селезёнки, а также кровеносной системы;
выполняет функцию очищения организма от вредных веществ;
оказывает омолаживающее действие;
содействует укреплению иммунитета;
оказывает заживляющий эффект (быстро восстанавливает клетки) и др.

Кроме того, он хорошо и быстро усваивается.

Такой набор полезных свойств обусловлен его химическим составом (калоризатор). Так он в больших количествах наделён витаминами, ферментами, аскорбиновой кислотой, минеральными веществами и другими биологически активными веществами.