Хлеб Английский зерновой

Для выпечки Английского зернового хлеба необходимо: зерно (например, пшеница), вода, дрожжи, мука, сливочное масло и соль. Некоторые на свое усмотрения меняют ингредиенты, добавляя в него мёд, молоко и многие другие продукты.

Сначала очищают и измельчают зерно, потом замешивают дрожжи и после объединяют все ингредиенты в одно тесто, после чего запекают в разогретой духовке (калоризатор). Рецепты довольно таки разнообразны, просты и не сложны.

Калорийность хлеба Английского зернового

Калорийность хлеба Английского зернового составляет 300 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хлеба Английского зернового

Зерновой хлеб Английский содержит цельные злаковые зерна, потому витамины и микроэлементы, имеющиеся в семенах, сохраняются. Зерновой хлеб имеет множество витаминов группы В, А, Е и РР. Также хлеб обогащен калием, натрием, молибденом, фосфором, йодом, железом и кальцием. В содержании имеет много витаминов группы В (в особенности, витамин В1), поэтому он так полезен.

В зернах содержатся витамины, микроэлементы и многие другие важные биологические активные элементы, следовательно, хлеб – это продукт, необходимый для нормальной жизнедеятельности организма.

Основное качество такого хлеба присутствие пищевых волокон, которые хорошо влияют на пищеварение. Волокна улучшают состояние микрофлоры кишечника, выводя холестерин, связывая кишечные желчные кислоты, имеющую атерогенную активность (calorizator). Потому потребление зернового хлеба понижает уровень развития атеросклероза, а клетчатка хорошо способствует на обменные процессы крахмала, чем понижает показатели гликемического индекса.