Диета по хлебным единицам (брокколи, рис, капуста, гречка)

Диета по хлебным единицам, которые принято для удобства называть ХЕ, является низкоуглеводным режимом питания, требующим аккуратности и точности в подсчёте количества потребляемых ХЕ. Хлебными данные единицы названы потому, что первое, что приходит в голову при упоминании углеводов, это именно хлеб. ХЕ – это величина употребляемых углеводов, измеряется в граммах и равна 12 граммам углеводов. Для наглядности – хлебная единица представляет собой ломтик батона шириной 1,5 см.

Традиционно ХЕ используют для своего питания страдающие диабетом люди, которым жизненно важно держать уровень глюкозы под контролем. Поэтому количество ХЕ, ежедневно поступающих в организм, не должно превышать 10 штук (здоровый человек, не использующий диеты, в день потребляет до 25-30 ХЕ).

Диета по хлебным единицам рассчитана на длительный период, меньше 2-х недель её использовать нет смысла, потому что в первые 7 дней идёт интенсивное похудение за счёт потери жидкости, а со второй недели организм приспосабливается к новому режиму и начинает расщеплять собственные жировые запасы для пополнения энергии. В итоге со второй недели будут уходить по 1,5-2 килограмма в неделю, что считается идеальным для любой диеты.

Из рациона исключаются сахар и сдобная выпечка, консервы и копченые продукты, полуфабрикаты, фаст-фуд, газированные и алкогольные напитки. Питьевой режим составляет чистая вода, можно минеральная, но без газа, зелёный чай и травяные настои.

Примерное меню для диеты по хлебным единицам:

День 1-й:

• Завтрак: яблоко и морковь, натёртые и заправленные лимонным соком, чашка кофе без сахара;
• Обед: порция борща без мяса, стакан компота из сухофруктов;
• Ужин: 150 гр. куриной грудки, отваренной или приготовленной на пару, натуральный йогурт.

День 2-й:

• Завтрак: белокочанная капуста, заправленная оливковым маслом, чашка кофе с молоком;
• Обед: суп-пюре из брокколи, стакан компота из яблок без сахара;
• Ужин: 200 гр. рыбы, отваренной или приготовленной на гриле, стакан кефира с низким содержанием жира.

День 3-й:

• Завтрак: 2 яблока, горсть кураги, чашка зелёного чая;
• Обед: суп овощной, стакан компота из сухофруктов;
• Ужин: 150 гр. говядины, отваренной или приготовленной на гриле, стакан простокваши.

День 4-й:

• Завтрак: 2 яблока, горсть изюма, чашка кофе без сахара;
• Обед: порция борща без мяса, стакан компота из сухофруктов;
• Ужин: 200 гр. бурого риса, отваренного и приправленного соевым соусом, стакан обезжиренного кефира.

День 5-й:

• Завтрак: апельсин, яблоко, чашка зелёного чая;
• Обед: щи из квашеной капусты, стакан сливового компота без сахара;
• Ужин: 250 гр. отваренной гречки, приправленной соевым соусом, стакан ряженки.

День 6-й:

• Завтрак: яблоко и морковь, натёртые и заправленные лимонным соком, чашка кофе без сахара;
• Обед: щи из квашеной капусты, стакан сливового компота без сахара;
• Ужин: 200 гр. пасты с томатным соусом и базиликом, стакан простокваши.

День 7-й:

• Завтрак: банан, яблоко, чашка зелёного чая;
• Обед: порция борща без мяса, стакан компота из сухофруктов;
• Ужин: 200 гр. куриного филе, приготовленного на гриле, стакан кефира.

Отзывы по диете по хлебным единицам:

Диета по хлебным единицам имеет достаточно скудный рацион, лишенный сырых овощей, которые являются главными источниками клетчатки. Противопоказана диета людям с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта, подросткам. Перед началом использования данной диеты необходимо проконсультироваться со специалистом по поводу дополнительного приёма витаминов и минеральных веществ.