Сыр Ярлсберг

Сыр Ярлсберг – продукт сыроваров Норвегии. Эта страна имеет давние сыроварные традиции. Сыр Ярлсберг – гордость норвежских сыроваров, приобрел популярность среди гурманов всего мира (калоризатор). Он производится с 1950 года по уникальной рецептуре Андерса Ларсена. Свое название сыр получил от названия города, где его впервые начали производить.

Сыр Ярлсберг относится к полутвёрдым сортам сыра. В процессе производства сыра используют пастеризованное коровье молоко высокого качества с добавлением сычужного фермента, позволяющего максимально быстро створаживать молоко. Вкус сыра Ярлсберг сладковатый, насыщенный, сырная головка пронизана крупными глазками, цвет сырной массы – желтоватый, покрыта корочкой. Вкус молодого сыра Ярлсберг - нежный, а выдержанного – благородный.

Калорийность сыра Ярлсберг

Калорийность сыра Ярлсберг составляет 364 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Ярлсберг

В своем составе сыр Ярлсберг содержит витамины: А, Е, С, группы В, РР и полезные вещества: кальций, магний, натрий, фосфор, калий (calorizator). Также в нем содержатся необходимые для нормальной работы организма аминокислоты.

Благодаря такому богатому составу, регулярное употребление сыра Ярлсберг способствует улучшению зрения, укреплению иммунной и нервной системы, а также улучшает цвет лица и состояние ногтей и волос.

Применение сыра Ярлсберг в кулинарии

В пищу сыр Ярлсберг употребляют в качестве самостоятельной закуски, также добавляют в салаты, закуски, первые и вторые блюда. Хорошо сочетается Ярлсберг с фруктами и вином.