Лонган

Лонган – вечнозелёное дерево, распространённое в Китае, Таиланде, Тайване, Вьетнаме и Индонезии, а также его плод. Высота дерева может достигать от десяти до двадцати метров. Сезон урожая длится с июня по август.

Название фрукта переводится с вьетнамского как Глаз дракона.

Эти светло-коричневые шарики, величиной с маленький грецкий орех, продаются вениками, как виноград гроздьями. Цвет оболочки бывает от коричневого до желтовато-красного. Кожица у лонгана тонкая и плотная, легко счищается, лопаясь при надкусывании.

Мякоть фрукта полупрозрачная, белая или розоватая. Очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный вкус, с отчетливым привкусом мускуса. По вкусу лонган напоминает личи и вообще, эти два фрукта очень похожи (калоризатор). Как и китайские личи, плод лонгана содержит твёрдое тёмно-красное или чёрное семя.

Калорийность лонгана:

Калорийность лонгана составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лонгана:

Плоды лонгана содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи.

Фрукт лонган обладает антиоксидантными свойствами. Служит защитой для печени, при приеме химиопрепаратов.

Как выбрать спелый фрукт лонган:

Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин. Более спелым считается лонган, который полежал некоторое время после снятия с дерева.

Лонган можно хранить два-три дня при комнатной температуре или пять-семь дней в холодильнике.