Сыр Литовский

Сыр Литовский – национальный продукт республики Литва, которая славится своими давними традициями сыроварения. Сыр Литовский приобрел популярность и за пределами Литвы. Сыр обладает исключительными вкусовыми и ароматическими качествами, потребительскими характеристиками.

В Литве свой рецепт сыра есть в каждой местности, даже в каждой деревушке. Сыры готовят из молока коз, овец, коров. Национальные рецепты изготовления сыров вывели Литву уже на международный рынок.

Литовские сыры делятся на твёрдые и мягкие сорта. Твёрдый сыр Литовский готовится на основе сычужной сыворотки. По вкусу такой сорт сыра напоминает Голландский. Технология производства твёрдого сыра Литовского основана на процессе двойного нагревания перед формовкой.

Технология приготовления жирных сортов сыра Литовского заключается в нагревании молока до температуры 42 градуса, а менее жирных – до 38 градусов (калоризатор). Период созревания сыра Литовского составляет всего 2,5 месяца.

Элитные сорта сыра Литовского готовят на основе молока очень высокого качества, полученного от коров определенных пород, пасущихся на экологически чистых полях и пьющих кристально чистую воду из природных источников.

В магазинах городов Литвы можно купить различные сорта сыра литовского – твёрдые, мягкие, плавленые, кремообразные и др. Их приобретают туристы в качестве сувениров.

Калорийность сыра Литовского

Калорийность сыра Литовского составляет 250 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Литовского

Сыр Литовский обладает не только уникальным вкусом и ароматом, но и полезными свойствами.

Его витаминно-минеральный состав очень богат: в него входят такие витамины, как РР, Е, D, С, В1, В2,В9, В12, В6, А, бета-каротин, а также минералы железо, цинк, медь, марганец, сера, фосфор, калий, натрий, магний, кальций.

Применение в кулинарии сыра Литовского

Сыр Литовский широко используется в кулинарии (calorizator). Он подходит для бутербродов, классических сырных тарелок и канапе.

Сыр Литовский может быть как самостоятельной закуской, так и использоваться в приготовлении различных блюд.