Йогурт соевый

Йогурт стал привычным продуктом, который прочно обосновался во всех холодильниках. Натуральные, без добавок йогурты считаются самыми полезными. Йогурт в сочетании с соей – не самый привычный продукт, имеющий достаточно густую, однородную консистенцию, белый цвет, нейтральный вкус и запах. Хранить соевый йогурт следует в холодильнике, срок годности продукта не превышает 46-ти дней.

Калорийность йогурта соевого

Калорийность соевого йогурта составляет примерно 50 ккал на 100 грамм продукта, в зависимости от производителя.

Состав и полезные свойства соевого йогурта

В составе продукта: вода, очищенные соевые бобы, сахар, стабилизатор (пектин), регуляторы кислотности (цитрат натрия 3-замещенный, лимонная кислота), ароматизатор, морская соль, антиокислители (концентрат смеси токоферолов, аскорбилпальмитат, аскорбилстеарат), йогуртовые культуры (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus). Йогурт обогащён кальцием, содержит витамины В12, D, полезен для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта (calorizator). Продукт идеально подходит для питания тех, кто не воспринимает лактозу и традиционные продукты из коровьего молока.

Вред йогурта соевого

Соевые продукты могут стать причиной возникновения аллергических реакций, поэтому людям, склонным к аллергии и маленьким детям продукт следует употреблять с осторожностью.

Соевый йогурт в кулинарии

Йогурт соевый натуральный используется как самостоятельное блюдо – на завтрак или полдник, его можно дополнить мёдом, орехами, мюсли, вареньем или свежими ягодами. Йогурт используется в качестве заправки салатов или для приготовления пикантных соусов – с зеленью и чесноком.