Яйцо индюшиное
Изучаем с нутрициологом сколько калорий в продукте и какова его пищевая ценность, разбираем его химический состав, отвечаем на вопросы пользы и вреда для организма.
Содержание
- Пищевая ценность яйца индюшиного
- Состав и полезные свойства яйца индюшиного
- Где купить яйца индюшиные
- Как хранить индюшиные яйца
- Как приготовить индюшиные яйца
- Используемые источники информации
Яйца индейки европейцы впервые попробовали благодаря Колумбу: испанцы привезли индеек с американского континента к себе на родину (поэтому этих птиц зачастую именуют «испанскими курами»).
Их яйца весят около 80 граммов, у них кремово-белая крапчатая скорлупа, причём, чем моложе несушка, тем светлее и мельче её яйца.
Они вкуснее и полезнее куриных (разве что холестерина в них больше), однако при этом, к сожалению, довольно редки: индеек выращивают в основном из-за мяса.
Пищевая ценность яйца индюшиного
Калорийность яйца индюшиного
Калорийность яйца индюшиного составляет 171 ккал на 100 грамм продукта [1].
Калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм яйца индюшиного
| Нутриент | Кол-во в 100 г | Норма в сутки | Доля от нормы |
|---|---|---|---|
| Калории | 171 ккал | 2500 ккал | 6.8% |
| Белки | 13.7 г | 75 г | 18.3% |
| Жиры | 11.9 г | 83 г | 14.3% |
| Углеводы | 1.1 г | 365 г | 0.3% |
Данные КБЖУ могут немного отличаться в зависимости от различных условий. Для расчёта суточной нормы используются усреднённые данные, для каждого человека они будут свои [2].
Состав и полезные свойства яйца индюшиного
Яйцо индюшиное содержит в своем составе витамины А, D, В2, В6 и микроэлементы кобальт, йод, железо, кальций, фосфор.
Ежедневное употребление яиц индюшиных благотворно влияет на улучшение состояния ногтей, волос и зубов (калоризатор). Так как яйцо имеет щелочной состав, то оно полезно при повышенной кислотности, помогает при воспалительных процессах кишечника и желудка. По питательной ценности индюшиные яйца стоят на третьем месте после перепелиных и яиц цесарки.
В косметологии на основе этих яиц делают маски для кожи лица и тела, для волос.
Где купить яйца индюшиные
Яйца индюшиные не продаются в магазинах, но их можно купить на ферме или у частников, которые держат индеек. Несутся индейки с февраля по март и с июня по август. Но за сезон индейка сносит всего 10-20 яиц.
Как хранить индюшиные яйца
Хранятся яйца в холодильнике, отдельно от других продуктов, так как из-за рыхлой скорлупы хорошо впитывают в себя посторонние запахи.
Как приготовить индюшиные яйца
Индюшиные яйца используют в кулинарии как куриные. Из них готовят омлеты, добавляют в салат, в тесто, делают десерты. И, конечно же, жарят и варят. Если вы хотите сварить индюшиное яйцо вкрутую, то достаточно будет 10 минут.
© Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Используемые источники информации
- U.S. department of agriculture (USDA) / https://fdc.nal.usda.gov/food-details/172192/nutrients
- Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ / https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=18979
Другие интересные материалы
Продукты:
- Бычьи яйца – 230 ккал.
- Яйцо утиное – 185 ккал.
- Бараньи яйца – 230 ккал.
- Яйцо куриное – 143 ккал.
- Яйцо гусиное – 185 ккал.
- Майонез Слобода на перепелиных яйцах – 616 ккал.
Рецепты:
- Салат с яйцом – 186 ккал.
- Заливные яйца – 56 ккал.
- Бутерброд с яйцом – 287 ккал.
- Яйцо-пашот домашнее – 157 ккал.
- Вегетарианское яйцо – 81 ккал.
- Яйцо пашот – 154 ккал.
- Рис с яйцом – 144 ккал.
- Рол с яйцом – 214 ккал.
