Капуста брюссельская замороженная

Капуста брюссельская имеет долгую историю ее использования. Появилась она, как продукт питания, в древнем Средиземноморье. С этих пор не уходит со стола, являясь прекрасным диетическим продуктом, используемым в лечебном и восстанавливающем питании. В кулинарии широко используется брюссельская капуста в замороженном виде.

Калорийность капусты брюссельской замороженной

Калорийность капусты брюссельской замороженной составляет 36 ккал на 100 граммов продукта.

Состав капусты брюссельской замороженной

Замороженная брюссельская капуста содержит полезные вещества и много свободных аминокислот, прекрасно подходящих для образования белков человека (калоризатор). В ней в больших количествах содержится клетчатка и витамины полезной группы B: B2, B1, B6, B9. Также богат и минеральный состав, представленный калием, натрием, магнием, кальцием, йодом и железом.

Полезные свойства капусты брюссельской замороженной

Брюссельская капуста замороженная, благодаря содержащимся в ее составе витаминам группы В, позволяет человеку сохранить молодость и избежать депрессию. Витамины укрепляют клеточные стенки, иммунитет, а также способствуют усвоению питательных веществ и выведению вредных продуктов их организма. Минералы способствуют возникновению и проведению нервного импульса, влияют на работу сердца, мышц, играют важную роль в профилактике анемии. Находящиеся в ее составе ферменты и клетчатка стимулируют работу кишечника.

Капуста брюссельская замороженная в кулинарии

Существует большое разнообразие вкусных блюд с брюссельской капустой. Ее жарят, пекут, варят на пару, используют в тушениях. Ее подают с орехами и мускатом, в измельчённом виде, как пюре, или в супах (calorizator). Изысканным угощением является она, приготовленная под соусом бешамель.

Таким образом, капуста брюссельская замороженная является исключительно полезным, лечебным и вкусным овощем.