Соус Бешамель

Ингредиенты рецепта «Соус Бешамель»:

Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 2 ст.
Молоко - 1,5 ст.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 280.4 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 14 гр.

Углеводы: 34.2 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Соус Бешамель»

Сливочное масло на среднем огне довести до кипения.
Добавить в масло муку и поджарить, интенсивно помешивая 30—40 секунд.
Молоко влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить соль, сахар и довести до консистенции жидкого кефира.

Один из самых знаменитых французских соусов. Очень простой рецепт.

Приятного аппетита!

Соус Бешамель - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Сливочное масло растопить. Добавить муку.

Шаг 2. Муку и масло поджарить, помешивая.

Шаг 4. Молоко влить, добавить соль, сахар.

Шаг 5. Довести до консистенции кефира, помешивая.

Шаг 6. Снять с огня. Подавать либо горячим, либо остуженным.

Компоненты и калорийность рецепта «Соус Бешамель»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	100 гр	100	0.5	82.5	0.8	748
мука пшеничная	2 ст	260	23.92	3.12	194.74	889.2
молоко коровье	1.5 ст	300	9.6	10.8	14.4	192
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
соль	0.25 ч.л.	2.75	0	0	0	0
Итого		688	34	96.4	234.9	1928.7
1 порция		115	5.7	16.1	39.1	321.5
100 грамм		100	4.9	14	34.2	280.4