Капуста с мясом

Ингредиенты рецепта «Капуста с мясом»:

Белокочанная капуста - 700 гр.
Мякоть телятины - 350 гр.
Морковь (1 шт.) - 120 гр.
Репчатый лук (1 шт.) - 120 гр.
Томатный сок - 150 мл.
Вода - 150 мл.
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Капуста с мясом» (на 100 грамм):

Калории: 63.3 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 3.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капуста с мясом»

Помыть капусту, удалить листы с толстыми прожилками, нашинковать.
Мелко нарезать лук.
Мякоть телятины очистить от пленок, нарезать ее длинными полосками.
Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом (1 ст.л.) около 7 минут.
Добавить к мясу половину лука и немного потушить (лук должен стать мягким).
Влить воду, посолить, накрыть крышкой и на слабом огне потушить мясо до готовности, периодически помешивая.
Посолить капусту. На другой сковороде разогреть остальное растительное масло и обжарить капусту около 15 минут.
Добавить остальной лук и натертую на крупной терке морковь, перемешать. Пассеровать все вместе 5 минут.
Влить томатный сок, еще раз хорошо перемешать.
Закрыть крышкой и на слабом огне потушить около 10-12 мин.
Выложить мясо к овощам.
Размешать, накрыть крышкой и потушить еще 10 минут.

Очень вкусная капуста. Это блюдо получается полноценным обедом или ужином, благодаря тому, что капуста тушится с мясом. Добавление томатного сока делает её сочнее, но в то же время она не слишком мягкая.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Капуста с мясом - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Помыть капусту, удалить листы с толстыми прожилками, нашинковать.

Шаг 3. Мякоть телятины очистить от пленок. Нарезать ее длинными полосками.

Шаг 4. Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом (1 ст.л.) около 7 минут.

Шаг 5. Добавить к мясу половину лука и немного потушить (лук должен стать мягким

Шаг 6. Влить воду, посолить. Накрыть крышкой и на слабом огне потушить мясо до

Шаг 7. Посолить капусту, на другой сковороде разогреть остальное растительное ма

Шаг 8. Добавить остальной лук и натертую на крупной терке морковь, перемешать.

Шаг 9. Влить томатный сок, еще раз хорошо перемешать. Закрыть крышкой и на слабо

Шаг 10. Выложить мясо к овощам. Размешать, накрыть крышкой и потушить еще 10 мин

Компоненты и калорийность рецепта «Капуста с мясом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	700 гр	700	12.6	0.7	32.9	189
телячья мякоть	350 гр	350	71.75	8.4	0	367.5
морковь	120 гр	120	1.56	0.12	8.28	38.4
лук репчатый	120 гр	120	1.68	0	12.48	49.2
томатный сок	150 мл	150	1.65	0.3	5.7	31.5
вода	150 мл	150	0	0	0	0
масло подсолнечное	4 ст.л.	40	0	39.96	0	359.6
соль	5 гр	5	0	0	0	0
Итого		1635	89.2	49.5	59.4	1035.2
1 порция		204	11.2	6.2	7.4	129.4
100 грамм		100	5.5	3	3.6	63.3