Гиполипидемическая диета (щавель, шпинат, фасоль, капуста)

Практически неудобоваримое название диеты на самом деле легко и понятно расшифровывается – гипо означает меньше, недо-, а уж слово липиды (жир) известно всем стремящимся похудеть. Уменьшение количества жира, а также ненужного холестерина, поступающего извне – вот основные цели гиполипидемической диеты. По большому счету, диетой эта схема питания не является, разработанная медиками методика питания предназначена была в самом начале для сердечников с излишней массой тела и людей, перенёсших операции на сердце и сосудах.

Впоследствии гиполипидемическая диета была разрешена и рекомендована всем категориям здоровых людей, за исключением детей, подростков, беременных и кормящих женщин и инсулинозависимых пациентов. Диета помогает очищению организма от «плохого» холестерина и стабильному снижению веса. Разумеется, в целях закрепления результатов, необходима физическая нагрузка в разумных количествах.

Суть гиполипидемической диеты:

Суть гиполипидемической диеты в уменьшении потребляемых калорий за счёт практически полного отказа от жиросодержащих продуктов животного происхождения. Плюсы диеты в том, что строгого меню просто не существуют, гиполипидемическая диета построена таким образом, что продукты, рекомендованные к употреблению, человек компонует по своему усмотрению. Следует питаться 5-6 раз в день, небольшими порциями, исключить жарку продуктов, особенно в кляре и во фритюре, жидкость пить до еды или через час – после. Ужин не позднее 19-ти часов, если ложитесь спать очень поздно, то стакан обезжиренного кефира или любой фрукт безболезненно можно съесть после ужина.

Список запрещённых продуктов на гиполипидемической диете:

• Все виды животных жиров – маргарин, спред, свиной жир, а также кокосовое и пальмовое масло;
• Полуфабрикаты, консервы, продукты «быстрого питания»;
• Сало, жирные сорта мяса, копчёные продукты, колбасные изделия, насыщенные мясные бульоны;
• Красное мясо птицы;
• Мясные и птичьи субпродукты;
• Раки, моллюски, икра, креветки, осетровые;
• Паста, макаронные изделия и пельмени;
• Кондитерские изделия;
• Бананы, виноград;
• Хлеб и сдоба из пшеничной муки;
• Сладкие газированные и алкогольные напитки (наливки, пиво, ликеры, шампанское);

Список продуктов, рекомендованных к употреблению 2-3 раза в неделю на гиполипидемической диете:

• Постная телятина и говядина, белое мясо птицы, приготовленные на пару или отваренные, бульон на «второй» воде;
• Речная рыба;
• Молочные продукты;
• Картофель, запеченный или отваренный;
• Яйца и грибы;
• Орехи;
• Растворимый кофе, бокал сухого вина.

Список продуктов, рекомендованных к употреблению в неограниченных количествах на гиполипидемической диете:

• Растительное масло – оливковое, подсолнечное, льняное;
• Все виды овощей, содержащих мало крахмала: морковь, свекла, кабачки, баклажаны, капуста белокочанная, цветная и брокколи, редис, огурцы, томаты, фасоль, кукуруза, горох и т.д. в свежем виде, отваренные, запечённые или приготовленные на пару;
• Сезонные ягоды и фрукты с кожицей: смородина, малина, сливы, вишня, абрикосы, персики, яблоки, груши и т.д.;
• Листовые овощи (салат, шпинат, щавель, базилик) и зелень (укроп, кинза, петрушка, лук);
• Морская рыба, морская капуста, кальмары;
• Цельнозерновой хлеб;
• Крупы и блюда из них;
• Вода минеральная и талая, морс, компот, чай.

Отзывы о гиполипидемической диете:

Гиполипидемическая диета хорошо переносится, потому что человек не испытывает чувства голода, питается часто и разнообразно, нет привязки к определённым продуктам по дням недели.

Следует обратить внимание на то, что молочные продукты будут в меню не каждый день, поэтому кроме приёма обычного витаминно-минерального комплекса нужно отдельно добавить препараты кальция. Противопоказаниями к применению гиполипидемической диеты являются хронические заболевания, особенно в острой фазе. В любом случае, перед диетой не лишней будет консультация терапевта.