Капустняк

Ингредиенты рецепта «Капустняк»:

Бульон говяжий - 2000 гр.
Капуста квашеная - 300 гр.
Картофель вареный - 200 гр.
Говядина вареная - 150 гр.
Морковь вареная - 150 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Соус томатный - 200 гр.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Крупа пшенная - 2 ст.л.
Соль - 7 гр.
Лист лавровый - 1 шт.
Сметана - 100 гр.
Томатная паста - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Капустняк» (на 100 грамм):

Калории: 50.4 ккал.

Белки: 2.3 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 3.3 гр.

Число порций: 11

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капустняк»

Мясо срезать с кости и нарезать на кусочки.
В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель.
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Как только морковь станет мягкой, добавить томатный соус и перемешать. Потомить 5 минут и выключить огонь.
В бульон с картошкой добавить промытое пшено и квашеную капусту (жидкость с капусты отжать).
Туда же добавить мясо, довести до кипения, убавить огонь и подождать, пока пшено дойдет до полуготовности.
Как только пшено будет почти готовым, посолить, добавить зажарку, томатную пасту, лавровый лист и томить на медленном огне, около 10 минут.
Готовому капустнику дать настояться на выключенной плите минут 15.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Капустняк»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон говяжий	2000 гр	2000	12	4	0	80
капуста квашеная	300 гр	300	5.4	0.3	13.2	57
картофель вареный	200 гр	200	4	0.8	33.4	164
говядина вареная	150 гр	150	38.7	25.2	0	381
морковь вареная	150 гр	150	1.2	0.45	7.5	37.5
лук репчатый	50 гр	50	0.7	0	5.2	20.5
соус томатный	200 гр	200	3.4	15.6	9	160
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
пшенная крупа	2 ст.л.	40	4.6	1.32	27.72	139.2
соль	7 гр	7	0	0	0	0
лавровый лист	1 шт	0	0	0	0	0
сметана 10% (нежирная)	100 гр	100	3	10	2.9	115
томатная паста	2 ст.л.	60	3.36	0.9	10.02	55.2
Итого		3308	76.4	109.5	108.9	1667.9
1 порция		301	6.9	10	9.9	151.6
100 грамм		100	2.3	3.3	3.3	50.4