Масло хлопковое
Масло хлопковое – соломенно-жёлтая маслянистая жидкость, практически не имеющая запаха, с нежным, чуть ореховым вкусом. Производится из семян хлопчатника путём холодного прессования (калоризатор). Масло, полученное при таком производстве, имеет большое количество пигмента госсипол, который содержит ядовитые соединения, придаёт хлопковому маслу тёмно-красный цвет и резкий запах. Такое масло хлопчатника используется для производства олифы и лампадного масла.
Для кулинарного и косметологического использования хлопковое масло в обязательном порядке проходит процесс рафинирования, при котором все вредные соединения исчезают, а цвет и аромат масла меняются.
В странах Азии хлопковое масло так же востребовано, как у нас – подсолнечное или оливковое.
Самые большие поклонники и потребители хлопкового масла – жители Америки, где хлопок является национальным достоянием и хлопковое масло давно и прочно занимает самые высокие места.
Калорийность масла хлопкового
Калорийность масла хлопкового составляет 899 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства масла хлопкового
Химический состав хлопкового масла включает в себя: витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, а также насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, являющиеся основным поставщиком омега-3 и омега-6 в организм человека.
Масло хлопковое является отличным антиоксидантом, препятствует старению организма, влияет на работу сердца и эластичность сосудов.
Жирные кислоты, входящие в состав масла хлопкового, обладают антигистаминными и противовоспалительными свойствами, положительно влияют на иммунитет.
Применение масла хлопкового в кулинарии
Масло хлопковое широко используют в кулинарии. На нём жарят, готовят плов, используют как заправку к салатам, особенно из свежих овощей.
Применение масла хлопкового в производстве
Именно хлопковое масло идёт на производство маргаринов и многих видов консервов, как мясных, так и овощных.
Применение масла хлопкового в косметологии
В косметологии хлопковое масло используют для омоложения и выравнивания кожи, не только лица и шеи, но и рук.
Другие интересные материалы
Продукты:
- Маслины – 166 ккал.
- Масло какао – 899 ккал.
- Масло соевое – 899 ккал.
- Масло канолы – 898 ккал.
- Масляная рыба – 112 ккал.
- Масло сливочное – 748 ккал.
- Масло сливочное 60% – 552 ккал.
- Масло сливочное 67% – 610 ккал.
- Масло сливочное крестьянское несолёное 72.5% – 662 ккал.
- Масло оливковое Filippo Berio Olive Oil – 822 ккал.
- Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine – 900 ккал.
- Масло кокосовое Tropicana – 802 ккал.
- Масло абрикосовое – 899 ккал.
Рецепты:
- А-ля Сливочное масло – 629 ккал.
- Спагетти с маслинами – 257 ккал.
- Салат овощной с маслом – 31 ккал.
- Соус из авокадо и маслин – 146 ккал.
- Тхини на оливковом масле – 604 ккал.
- Редька с маслом – 75 ккал.
- Омлет без масла – 131 ккал.
- Гречка с маслом – 115 ккал.
