Салаты Белая Дача Пикантный фриссе

Салат Белая Дача Пикантный фриссе содержит листья свежего, вымытого салата фриссе.

Салат фриссе (его еще называют фризе, салат цикорий, эндивий или эндивий кудрявый) относится к огородным культурам, которые выращивают ради зеленой листвы, употребляемой в пищу.

Первыми обнаружили съедобность растения древние греки. Во времена античности зелень повсеместно выращивали и употребляли в пищу наравне с другими огородными продуктами. Современное название салата фриссе происходит из французского языка и буквально означает «frisé» – курчавый или кудрявый (калоризатор). Таким прозвищем растение обзавелось именно благодаря своему сходству с «пышной шевелюрой». Расцветка листьев растения вобрала в себя все оттенки зелёного: от тёмного ближе к корневищу до насыщенного салатового в серединной части. Хрустящие листики фриссе с сильно изрезанными краями отличаются сочностью и особым, изысканным горьковатым оттенком во вкусе.

Калорийность салатов Белая Дача Пикантный фриссе

Калорийность салатов Белая Дача Пикантный фриссе составляет 17 ккал на 100 граммов продукта.

Состав салатов Белая Дача Пикантный фриссе

В химический состав салатов Белая Дача Пикантный фриссе входят витамины А, В2, РР, аскорбиновая кислота, бета-каротин, а также микроэлементы: железо, калий, фосфор, натрий, магний, кальций и цинк.

Полезные свойства салатов Белая Дача Пикантный фриссе

Полезные свойства салатов Белая Дача Пикантный фриссе обусловлена богатым химическим составом листьев фризе. Салат содержит многие микроэлементы, которые нужны для правильной работы целых систем органов. Врачи советуют употреблять ежедневно небольшое количество зелени, чтобы предотвратить онкологические заболевания, простудные, облегчить протекание хронических болезней. Свежая зелень салатов Белая Дача Пикантный фриссе положительно влияет на состав крови и облегчает процессы пищеварения.

Фризе содержит большое количество витамина С, почти столько же, сколько и лимон. Также в составе салата есть йод, который нужен для работы щитовидной железы. Благодаря наличию клетчатки свежий салат рекомендуется употреблять людям, которые ведут малоподвижный способ жизни или не получают её из других продуктов.

Горчинку вкусу фриссе придает содержащийся в нём интибин, обладающий целебными свойствами и благотворно влияющий на органы пищеварения и кровообращения.

Салаты Белая Дача Пикантный фриссе в кулинарии

Листья фриссе, содержащиеся в салатах Белая Дача Пикантный фриссе, широко используются в кулинарии. На Западе это очень популярный вид салата.

Нередко листья фриссе используют в качестве декорирования различных кулинарных изысков: жареного и тушеного мяса, холодных закусок, рыбных и грибных блюд, овощных соте, мясных, сырных, колбасных нарезок и так далее.

Нежный приятный вкус салатов Белая Дача Пикантный фриссе выгодно оттенит цитрусовый вкус ингредиентов фруктового салата (calorizator). Вкус салата фриссе идеально сочетается с рыбой, беконом и морепродуктами, а также с нежным сыром, оливковым маслом и грейпфрутовым соком.

Продукт используется в приготовлении сэндвичей, бутербродов, канапе и прочих закусок.