Карп свежий

Карп – это пресноводная рыба, искусственно выращенная в Китае, и успешно перекочевавшая в водные просторы России и Европы. Свою популярность она приобрела за быстрый рост и размножение.

Карп очень выносливая рыба, что сделало его символом самурайской силы в Японии. В фэн-шуе карп – это священная рыба, обозначающая изобилие и успех.

Свежий карп, продаётся практически в любое время года.

Как выбрать карпа свежего

При покупке свежего карпа, особенное внимание уделяют жабрам, они должны иметь разные оттенки красного и не быть слипшимися (калоризатор). Глаза должны быть, ясные и не мутные, если карп именно свежий, а не замороженный. Тушка свежего карпа упругая и с влажной чешуёй, без каких-то дополнительных повреждений. Присутствие крови на теле рыбы – это негативный признак.

Калорийность карпа свежего

Калорийность карпа свежего составляет 112 ккал на 100 грамм продукта.

Состав карпа свежего

Карп свежий – это чудесное сочетание нежного, сладковатого мяса и полезных химических элементов. В своем составе карп содержит витамины: B9, B1, E, PP, A, B5, C,B6, B12 и полезные минералы: никель, кобальт, магний, молибден, натрий, фтор, калий, железо, хром, фосфор, марганец и другие.

Полезные свойства карпа свежего

Свежий карп в рационе, улучшает нормализацию обмена веществ и приводит в порядок пищеварительную систему. Рыба показана людям с нарушениями функционирования головного и спинного мозга.

Применение карпа свежего в кулинарии

Благодаря своему шикарному сочетанию с множеством овощей, круп и картофеля – карп свежий частый гость на кухне (calorizator). Его варят, жарят, запекают, тушат.