Карамбола

Разбираем с нутрициологом калорийность, пищевую ценность и химический состав данного продукта, а также отвечаем на вопросы пользы и вреда для организма.

Содержание

1. Пищевая ценность карамболы
2. Состав и полезные свойства карамболы
3. Противопоказания по употреблению карамболы
4. Использование карамболы в кулинарии
5. Используемые источники информации

Плоды карамболы также известны как тропические звёзды, «старфруты», обычно жёлтого или жёлто-коричневого цвета. Название произошло потому, что разрезанные поперёк, они напоминают звёзды с 5 концами (иногда с 6 и даже с 7). Плоды хрустящие, сочные и бывают двух разновидностей: кисло-сладкие и сладкие с массивными ребристыми наростами.

Пищевая ценность карамболы

Калорийность карамболы

Калорийность карамболы составляет 31 ккал на 100 грамм продукта [1, 2].

Калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм карамболы

Данные КБЖУ могут немного отличаться в зависимости от различных условий. Для расчёта доли суточной нормы в % используются усреднённые данные, для каждого человека они будут свои.

Состав и полезные свойства карамболы

Карамбола в своем составе содержит витамины группы В, А, бета-каратин, а также органические кислоты (калоризатор). Плоды карамболы являются превосходным источником витамина С.

Карамбола снижает артериальное давление, помогает при головной боли, лихорадке и коликах.

Противопоказания по употреблению карамболы

Людям с выраженными сбоями в работе почек употреблять карамболу не рекомендуется из-за присутствия щавелевой кислоты в значительных концентрациях.

Использование карамболы в кулинарии

Используют карамболу, в основном, для коктейльных украшений или украшения верхней части десертов и салатов.

Автор: Татьяна Федорова

О себе: «Исследователь пищевых цифр и тайн организма»

Информацию проверил эксперт: Ирина Глухова

Главный редактор сайта с опытом работы более 15 лет, дипломированный нутрициолог

© Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Используемые источники информации

1. Институт питания РАМН. Химический состав Российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна. Одобрено ученым советом ГУ НИИ питания РАМН и Межведомственным научным советом по медицинским проблемам питания. Москва, ДеЛи принт, 2002 / https://djvu.online/file/ljproamN2jMGs/
2. U.S. department of agriculture (USDA) / https://fdc.nal.usda.gov/