Чай матча с молоком

Чай матча (маття) с молоком часто называют латте-матча, по аналогии с кофейным напитком. Чай матча с молоком – непрозрачный напиток травяного цвета, со специфическим вкусом и запахом чая матча и привкусом используемого молока.

Калорийность чая матча с молоком

Калорийность чая матча с коровьим молоком 3,2% жирности составляет 34.7 ккал на 100 грамм продукта, при использовании для приготовления порции 3 г сухого чая матча, 47 г воды и 50 г молока.

Основные показатели для других видов молока будут отличаться, например:

• Коровье молоко 2,5% – К 31.4, Б 3.0, Ж 1.44, У 3.9;
• Обезжиренное молоко 1,5% – К 31.4, Б 3.0, Ж 0.9, У 3.9;
• Кокосовое молоко – К 86.5, Б 2.5, Ж 7.3, У 3.0.

Состав и полезные свойства чая матча с молоком

Натуральные ингредиенты напитка полезны своим составом – растительная клетчатка чая матча и питательность молока в сумме дают отличную перистальтику и заряд энергии надолго (calorizator). Тонизирующий эффект чая матча смягчается молоком, поэтому напиток можно употреблять и в вечернее время.

Вред чая матча с молоком

Индивидуальная непереносимость чая матча и аллергические реакции на молоко являются противопоказаниями к употреблению напитка. С осторожностью нужно пить чай матча с молоком в период беременности.

Чай матча с молоком в кулинарии

Для заваривания чая матча нужна чистая вода, после закипания которой прошло 2 минуты. Залить горячей водой (47 г) сухой чай матча (2-3 г) и интенсивно перемешать специальным бамбуковым венчиком до однородности. Подогретое молоко (не кипящее) взбить в пену с помощь венчика или прибора для взбивания молока, влить молоко в чай. Пить чай матча с молоком нужно сразу после приготовления.