Кофе моккачино

Кофе моккачино (мокачино, итал. mocaccino, caffe mocha) – тёплая нежность и ясная грусть в бокале. Этот кофейный напиток придумали итальянцы, а полюбился больше всего он жителям Америки. Американцы называют кофе моккачино мокка или мокко, такое сокращение стало обиходным и по всему миру.

Калорийность кофе моккачино

Калорийность кофе моккачино составляет 289 ккал на 100 грамм продукта.

Состав кофе моккачино

Моккачино в классическом варианте состоит из эспрессо, молока и шоколада.

Химический состав кофе моккачино включает в себя: бета-каротин, холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, К, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь имарганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово, кобальт, фосфор и натрий.

Способ приготовления кофе моккачино

Традиционно напиток под названием кофе моккачино готовят так: на дно высокого прозрачного бокала (прекрасно подойдёт айриш-бокал) наливают жидкий шоколад. В роли шоколада может выступать какао-порошок, разбавленный кипятком, растопленный шоколад – чёрный, молочный или даже белый, по вкусу, или шоколадный сироп. Следом заливается тёплое молоко. Есть разные способы приготовления кофе моккачино, при одном шоколад и молоко перемешивают, при другом – молоко аккуратно вливается по стенке бокала, чтобы получились слои. Последним в бокал попадает горячий крепкий эспрессо, итальянцы предпочитают сваренный в кофе-машине (калоризатор). Сверху напиток можно украсить шапкой из взбитых сливок, стружкой из шоколада или корицей.

Есть много различных рецептов приготовления моккачино, вот ещё один, уютный и для самых близких. Самое главное условие – хорошее настроение и желание поделиться им с близкими. В турку засыпать 3 ложки порошка какао («Золотой ярлык» отлично подходит) и 2 ложки молотого кофе, энергично перемешать, добавить сахар по вкусу и чуть-чуть ванилина – для аромата. Немного прогреть смесь на среднем огне, добавить 50 мл кипящей воды и продолжать мешать. Влить 200 мл горячего молока и по желанию немного сливок. Перемешать и поставить на медленный огонь. Как только пенка поднимется, можно разливать по чашкам и угощать всех.