Фасоль Увелка пурпурная Кидни

Фасоль пурпурная Кидни (Kidney Purple) – растение семейства Бобовые, отличительной чертой бобов данного вида является их почковидная форма. Основными поставщиками фасоли пурпурной Кидни считаются Юго-Восточная Азия, Мьянма и регион Карибского моря.

Фасоль пурпурная Кидни тёмно-фиолетового или насыщенно-бордового цвета, ровного и глянцевого тона. После термической обработки фасоль пурпурная изменяет окраску на светло-красную. Сочетание приятного аромата и насыщенного богатого вкуса снискали фасоли пурпурной любовь гурманов во всём мире (calorizator). Торговая фирма «Увелка» поставляет на прилавки качественную и экологически чистую фасоль пурпурную, соотношение «цена–качество» оптимальное.

Калорийность фасоли пурпурной Кидни «Увелка»

Калорийность фасоли пурпурной Кидни составляет 290 ккал на 100 грамм продукта.

Состав фасоли пурпурной Кидни «Увелка»

Химический состав фасоли пурпурной Кидни включает в себя: бета-каротин, витамины В1, В2, В6, В9, С и РР, а также полезные и необходимые организму человека минералы: калий, кальций, магний, селен, железо, серу, молибден, фосфор и натрий. Фасоль пурпурная Кидни является прекрасным поставщиком растительного легкоусвояемого белка, клетчатки и пищевых волокон.

Полезные свойства фасоли пурпурной Кидни «Увелка»

Регулярное употребление в пищу фасоли пурпурной Кидни существенно улучшает состояние кожных покровов, благотворно влияет на нервную и иммунную системы организма. Благодаря наличию клетчатки и пищевых волокон, фасоль пурпурная Кидни является незаменимым продуктом питания во время поста и основой рациона вегетарианцев.

Фасоль пурпурная Кидни «Увелка» в кулинарии

Традиционное индийское карри готовится именно из фасоли пурпурной, также как мексиканское блюдо чили-кон-карне. Отлично сочетается с томатами, розмарином, базиликом и пряными специями, перцем чили (калоризатор). Идеально подходит для приготовления супов, блюд с мясом и овощами, запеканок. Варится фасоль пурпурная Кидни 60-75 минут, предварительно её необходимо замочить в холодной воде на несколько часов.