Бараний фарш

Бараний фарш – это основа многих национальных и вкусных блюд. Его использование в кулинарии очень распространено в Европе, Азии, в средиземноморских и кавказских странах. Больше всего ценится фарш из молодых барашков. Фарш из молодых барашков имеет красный цвет, а чем старее был баран, тем темнее мясо, а соответственно и фарш.

Калорийность бараньего фарша

Калорийность бараньего фарша составляет 282 ккал на 100 грамм продукта.

Состав бараньего фарша

Бараний фарш содержит витамины: B6, PP, B1, E, B9, B2, B5. Химические элементы: железо, никель, кальций, кобальт, магний, молибден,натрий, фтор, калий, хром, фосфор, марганец, медь, хлор, йод, сера, цинк.

Полезные свойства бараньего фарша

Баранина менее жирная, чем другие виды мяса, но не менее полезная.

Блюда из бараньего фарша очень хорошо наполняют человеческий организм витаминами и минералами, без которых невозможно его нормальное функционирование. Мясо менее жирное, чем другие, и потому его рекомендуют при диетах.

По количеству железа баранина обгоняет многие другие популярные виды мяса, что делает её незаменимым продуктом питания для людей, страдающих анемией.

Бараний фарш в кулинарии

Многие кулинары мира приветствуют на своей кухне бараний фарш, так как из него можно приготовить великое множество вкуснейших и разнообразных блюд (калоризатор). Фарш может быть основой для различных котлет и тефтелей. Из него готовят десятки восточных блюд, которые всегда приятно удивят гостей и украсят праздничный стол. Также он служит отличной начинкой для пирогов, пицц, рулетов, запеканок и прочего.