Диета каменного века или палеодиета (телятина, баранина)

Разумеется, в каменном веке ни о каких диетах не могло быть и речи, но некоторые принципы питания доисторического человека неплохо было бы использовать и в настоящее время.

Диета каменного века (ещё её называют палеодиетой) основана на простых и понятных правилах – не переедать, пить много жидкости, использовать в пищу продукты, прошедшие минимальную очистку и тепловую обработку.

Иными словами, приветствуется любые овощи и фрукты, особенно в сыром виде, рыба и мясо, приготовленные на гриле или отваренные.

У диеты каменного века нет временных ограничений, такого режима питания можно придерживаться достаточно долго, или уделять диете несколько дней в неделю.

Продукты, запрещённые к применению в диете каменного века:

• Масло сливочное, маргарин, жиры животного происхождения;
• Сахар, десерты, сдобная выпечка;
• Полуфабрикаты и фаст-фуд;
• Копчёные и консервированные продукты;
• Газированные и алкогольные напитки.

Продукты, разрешенные к применению несколько раз в неделю в диете каменного века:

• Оливковое, подсолнечное, льняное масло;
• Молоко, кефир, творог – только обезжиренные;
• Мёд;
• Яйца, грибы;
• Продукты из цельного зерна – хлеб, хлебцы, мука;
• Бурый рис, цельный овёс;
• Кофе без сахара.

Продукты, разрешенные к применению в неограниченных количествах в диете каменного века:

• Телятина, говядина, баранина, мясо кролика и индейки, курица, постная свинина;
• Рыба, моллюски, кальмары, креветки;
• Брокколи, цветная, белокочанная и брюссельская капуста, кабачки, репа, тыква, томаты, огурцы, лук репчатый, морковь, свекла, сладкий болгарский перец, шпинат, салат, зелень;
• Корень петрушки, фенхеля, пастернака и сельдерея;
• Бананы, абрикосы, яблоки, апельсины, груши, персики, малина, ежевика, черника, клюква, брусника и т.д.;
• Чечевица, горох, фасоль, кукуруза;
• Вода минеральная, зелёный чай;
• Орехи.

Примерное меню для диеты каменного века:

Завтраки:

• Натуральный йогурт, горсть миндаля, банан;
• 2 яйца, отваренные вкрутую, листья салата, заправленные лимонным соком, яблоко;
• Овсянка, сваренная на воде, горсть сезонных ягод.

Обеды:

• Куриная грудка, отваренная или приготовленная на пару, огурец, стебель сельдерея, листья салата, заправленные оливковым маслом;
• Творог с низким содержанием жира, ягоды / сухофрукты;
• Рагу из шампиньонов, лука и зелени, горсть орехов.

Ужины:

• Рыба, баклажан, приготовленные на гриле, томат;
• Филе индейки, запечённое с картофелем и тыквой;
• Постная говядина, приготовленная на гриле, отварная стручковая фасоль.

Отзывы о диете каменного века:

Организм современного человека, привыкший к рафинированным продуктам, может среагировать на данный режим питания проблемами с пищеварением, поэтому при первых признаках дискомфорта диету следует прекратить. Противопоказаниями к применению диеты каменного века являются любые заболевания почек и печени, подростковый и преклонный возраст. Перед началом диеты необходимо получить консультацию терапевта по дополнительному приёму витаминно-минерального комплекса.