Томат замороженный

На какие только ухищрения не идут хозяйки, чтобы сохранить овощи и зимой наслаждаться свежими и экологически чистыми плодами. Традиция замораживать помидоры не так популярна, как заморозка кабачков или баклажанов, но тем не менее, этим способом сохранения томатов пользуются многие. Заморозить помидоры на зиму можно двумя способами: целиком и ломтиками. Если вы замораживаете помидор целиком, лучше выбрать плоды небольшого размера, например, дамские пальчики или черри. А если вы хотите заморозить помидоры ломтиками, то идеально подойдут плотные плоды с минимальным количеством семян и жидкости. При заморозке томатов ломтиками их желательно периодически доставать из морозильной камеры и перемешивать, чтобы они не смерзлись.

Калорийность замороженных помидоров

Калорийность замороженных томатов составляет 22 ккал на 100 грамм продукта.

Состав замороженных томатов

Замороженные помидоры, как и свежие, содержат в себе витамины: В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР и микроэлементы, необходимые для нашего организма: калий, кальций, магний, цинк, железо и йод.

Польза и вред замороженных помидоров

При заморозке томат, конечно, теряет часть своих полезных свойств, но он всё равно будет полезнее, чем обработанный различными химикатами зимний помидор из магазина. Томат – низкокалорийный продукт и его можно включать без опасений в свой рацион почти всем, единственное, что следует помнить – томаты являются сильным аллергеном.

Замороженные помидоры в кулинарии

Замороженные томаты перед приготовлением блюд размораживать не нужно, иначе они превратятся в кашу. Помидоры, замороженные целиком, отлично подойдут для приготовления супов и соусов, а нарезанные ломтиками можно выложить на пиццу.