Салат Афицион

Естественным местом произрастания салатов являются средиземноморские страны с их очень располагающим, мягким климатом. Ещё со времен древних римлян и греков салат пользуется стойкой популярностью и широко используется кулинарами, медиками, косметологами и в декоративном садоводстве. В добавку к дикорастущим салатам селекционеры вывели много новых, совершено разнообразных сортов. Привлекательной новинкой стал гибридный листовой салат Афицион, созданный из салата батавия. Для его выращивания используется специальная технология, одинаково эффективная как для теплиц (круглый год), также и в поле (калоризатор). Рассада салата легко переносит непродолжительные заморозки около 7 градусов. Магазины салат Афицион продают с корнями в специальной упаковке, сохраняющей все пищевые качества и свежесть.

От своего прототипа и других зеленых листовых салатов Афицион отличается улучшенным вкусом. Листья более сочные, плотные, нет горечи. Независимо от возраста Афицион не грубеет, не образует кочан и не «выбрасывает» волокнистую стрелку.

Калорийность салата Афицион

Калорийность салата Афицион составляет 14 ккал на 100 граммов продукта.

Состав салата Афицион

Салат Афицион имеет богатый витаминно-минеральный состав. Основная ценность салата в насыщенности витаминами C, A, бета-каротином, тиамином (B1), рибофлавином (B2), рутином (Р), никотиновой кислотой (PP). Он богат природными соединениями – калием, фосфором, натрием, магнием, кальцием, железом и некоторыми другими.

Полезные свойства салата Афицион

Салат Афицион является отличным дополнением к диете для желающих похудеть, так как он содержит мало калорий. Кроме того, он полезен для тех, кто болеет сахарным диабетом.

Сок Афициона обладает успокаивающим и лёгким усыпляющим действием. Он полезен при бессоннице, снимает тревогу и беспокойство. Минералы в составе салата помогают очищать организм от токсинов и поддерживают кислотно-щелочной баланс. Витамин С помогает сохранить кожу молодой и здоровой. Компрессы из листьев салата оказывают на кожу очищающее действие и помогают бороться с акне и псориазом.

Также компрессы из салата тонизируют кожу лица, и могут быть использованы в качестве маски, особенно для сухой кожи. Микроэлементы придают здоровый вид не только коже, но и волосам и ногтям. Регулярное употребление сока из листьев салата стимулирует рост волос и снижает их выпадение.

Салат Афицион чистит от холестерина и укрепляет сосуды.

Салат Афицион в кулинарии

Салат Афицион необыкновенно хорош как компонент салатных миксов (calorizator). Он чудесно дополняет холодное мясо в бутербродах и сандвичах, кроме того, Афицион прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Салат Афицион может значительно улучшить не только внешний вид, но и витаминно-минеральный состав кулинарных шедевров. Поэтому Афицион нередко используют в качестве украшения готовых кулинарных изделий. Кудрявые листья салата добавляют свежести готовым блюдам.