Рыбное филе

Рыба является важным продуктом питания для человека во всем мире. Ещё до нашей эры люди добывали пропитание такими главными способами как охота и рыбалка. Озера, реки, моря нашей планеты содержат немыслимое разнообразие различных видов рыб, которые отличаются размерами, внешним видом, химическим составом, ареалом обитания, а также полезными характеристиками и вкусовыми качествами.

Рыбы (Pisces) по своей биологической сути – это водные позвоночные животные, которые образуют многочисленный надкласс. Рыбы обитают как в пресных, так и в соленых водах. Рыбы являются составляющей пищевых цепей большинства обитателей водных экосистем (calorizator). Они имеют важное промысловое, пищевое и, конечно же, экономическое значение во всем мире.

В настоящее время науке известно около 33000 видов рыб, размеры которых варьируются от 7,8 миллиметров до 20 метров, при этом изучены еще не все существующие виды. Ученые каждый год открывают, изучают и описывают несколько ранее неизвестных видов рыб.

Калорийность филе рыбного

В среднем калорийность филе рыбного составляет 91 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства филе рыбного

Все съедобные виды рыб богаты большим количеством полезных животных легкоусвояемых белков и жирными аминокислотами Омега-3. Стоит отметить, что только данному виду животных присуще вышеупомянутые полезные характеристики.

Филе рыбное в кулинарии

Во всех кухнях мира рыба является важным, востребованным и часто используемым продуктом. Рыба поддается многим способам приготовления: ее варят, парят, запекают, жарят, солят, сушат, вялят, а также маринуют и консервируют. В кулинарии используются как целые тушки, так и рыбное филе. Многие профессиональные повара, и, конечно же, современные хозяйки любят использовать рыбное филе, так как оно освобождено от костей, что, несомненно, облегчает процесс приготовления различных блюд. Рыбное филе, аналогично целым тушкам, можно готовить разными способами, но лучше всего использовать его для запекания.

Видов рыбного филе в пищевой промышленности существует много, точнее сказать, ровно столько видов, сколько известно съедобных разновидностей рыбы. Калорийность, полезные свойства и вкусовые характеристики рыбного филе зависят от вида рыбы (калоризатор). Стоит отметить, несмотря на вид рыбного филе, данный продукт питания можно назвать диетическим и, конечно же, полезным.