Спирулина – полезные свойства и противопоказания к применению

Чем дольше учёные исследуют спирулину, тем очевиднее, что это не просто белковый суперфуд, а БАД с большим терапевтическим потенциалом. Уже проведено 90+ клинических испытаний, которые показывают, что она полезна для снижения веса, нормализации обменных процессов, укрепления иммунитета, повышения выносливости и набора мышечной массы. Именно это делает спирулину такой востребованной в ЗОЖ-индустрии.

Что такое спирулина

Спирулина – это нитчатая спиралевидная цианобактерия рода Arthrospira (часто встречается под названиями Spirulina platensis и Spirulina maxima). Она образует многоклеточные колонии, обитающие в тёплых щелочных водоёмах тропиков. Её уникальность в том, что она способна к фотосинтезу, подобно растению, но при этом является бактерией. Раньше спирулину относили к классу синезелёных водорослей, однако сейчас причисляют к бактериям.

Краткая история применения спирулины

От пищи аборигенов до промышленного производства

Исторически спирулину употребляли в пищу на разных континентах – в Китае, Африке, Южной Америке. Съедобные зелёные коржи – текслатль у ацтеков и дихэ у канембу на озёрах Чада – фиксировали ещё хронисты-конкистадоры.

В 1940 г. французский фитолог П. Данжар описал порошкообразный дихэ из Чада, определив микроскопически Spirulina platensis. Его публикация всколыхнула научный интерес, положив начало первым пищевые исследованиям и поиску биологической ценности цианобактерии как продукта питания.

Экспедиции в 50–60-х гг. показали высокое содержание белка и полную безопасность спирулины. Параллельно японские и американские биоинженеры начали тестировать культуру в открытых бассейнах для обогащения животноводческих кормов.

В 70-е годы началось масштабное промышленное выращивание. Компания Sosa Texcoco (Мексика) запустила первую в мире установку-пруд с мощностью 700 тонн в год на заводе добычи соды в озере Тескоко.

Исследования спирулины в наши дни

Уже через 10 лет NASA включила Spirulina maxima в программу нутритивной поддержки космонавтов на орбитальных станциях, а в 1993 г. ВОЗ объявила спирулину безопасной добавкой для детей, что вызвало коммерческий бум на международном рынке БАД. По всему миру стали строиться фермы для выращивания Arthrospira.

Параллельно начались клинические исследования. В конце 90-х – начале 00-х они были единичными, но после 2010 года их число резко возросло – чем больше появлялось данных о полезных свойствах цианобактерии, тем больший интерес она вызывала в медицинских кругах.

В настоящее время спирулина входит в число самых изученных натуральных суперфудов.

• По ней выработаны стандарты и регуляторы;
• составлены подробные протоколы контроля микротоксинов;
• зарегистрированы клинические эффекты с высоким уровнем доказательности.

Спирулина – ценный источник биологически активных веществ

Спирулина богата белками, полезными углеводами, липидами, пигментами, витаминами и минералами. Наиболее ценные из них представлены в таблице, которая наглядно иллюстрирует, зачем спирулину включают в поддерживающие рационы.

Основные нутриенты

• На 60–70 % спирулина состоит из белка. Кроме того, это один из немногих продуктов, где представлены 9 незаменимых аминокислот. Удельная доля лейцина достигает ≈ 6 г на 100 г сухой массы.
• Липидная фракция (5–10 %) богата поли- и мононенасыщенными жирными кислотами: до 1,3–2 г/100 г гамма-линоленовой кислоты. Соотношение омега-6 и омега-3 ≈ 1,5:1 – близко к физиологической норме и эволюционно привычному для человека балансу.
• Около 15 % массы приходится на углеводы, в том числе сульфатированные полисахариды. Эти вещества поддерживают работу врождённого иммунитета, способствуют здоровому пищеварению и помогают восстановить микрофлору в кишечнике.
• Ключевые пигменты – C-фикоцианин (до 16 % сухой массы) и хлорофилл A; именно фикоцианин придаёт порошку сине-зелёный цвет и является главным антиоксидантом.
• Среди микронутриентов обращает на себя внимание наличие бета-каротина в высокой концентрации: 25 мг в 100 г, что в 3 раза больше, чем у моркови. Также спирулина богата витаминами B₁, B₂, B₃, B₆ и B₉ и жизненно важными минералами: железо – 20–36 мг, магний ≈ 200 мг, кальций ≈ 120 мг и калий ≈ 1500 мг (из расчёта на 100 г). Железо представлено в хелатной форме – по данным научного обзора 2017 года, его биодоступность на 60 % выше, чем у сульфата железа.

Биологически активные вещества спирулины

Помимо нутриентов, спирулина содержит уникальные соединения, полезные эффекты которых изучаются в медицине. Одно из таких соединений – пигмент фикоцианин. Пока большая часть сведений получена в лабораториях, но результаты впечатляют.

Учёные обнаружили, что он:

• работает как мощный антиоксидант – уменьшает оксидативный стресс, защищает митохондрии и клеточные мембраны от окислительного повреждения;
• снижает воспаление – подавляет продукцию цитокинов IL-6 и TNF-α, которые играют значительную роль при хронических воспалительных заболеваниях, преждевременном старении и ожирении;
• замедляет рост опухолевых клеток в экспериментах in vivo и in vitro (в том числе рака печени, кишечника и молочной железы);
• стимулирует иммунитет за счёт улучшения фагоцитоза и повышения активности макрофагов и клеток-киллеров;
• защищает печень и мозг при токсических и ишемических повреждениях;
• уменьшает агрегацию тромбоцитов и снижает риск тромбообразования.

Фенольные кислоты спирулины действуют синергично с фикоцианином: они нейтрализуют свободные радикалы, хелатируют ионы железа и меди и препятствуют перекисному окислению жиров, защищая клетки от разрушения.

Полисахариды вносят значительный вклад в иммунные реакции, влияя на натуральные клетки-киллеры и макрофаги.

Флавоноиды ингибируют α-глюкозидазу и ангиотензин-превращающий фермент, что связывают с гипогликемическим и гипотензивным эффектами спирулины.

Поскольку окислительный стресс и воспаление лежат в основе многих патологических процессов, интерес к спирулине в медицинской среде продолжает расти, и прежде всего – со стороны диетологов и эндокринологов.

Польза для здоровья – подтверждённые эффекты спирулины

В дополнение к диете: коррекция веса и метаболических нарушений

Больше всего клинических исследований проводилось среди пациентов с ожирением/предожирением и нарушениями липидного обмена. И это не случайно, ведь ожирение – глубокий метаболический сдвиг, в основе которого лежат инсулинорезистентность, избыток жирных кислот и хроническое воспаление.

При неправильном питании, профиците калорий и дефиците нутриентов развивается гиперактивность жировых клеток, замедляется их расщепление, нарушается чувствительность к инсулину. Всё это сопровождается выделением цитокинов, которые усиливают инсулинорезистентность и вовлекают в патологический процесс соседние ткани.

Возникает порочный круг: воспаление → метаболическая дисфункция → развитие воспаления.

Этот каскад устойчив, а потому стандартные меры вроде гипокалорийной диеты или препаратов, подавляющих аппетит, дают временный результат с последующим откатом к первоначальному весу.

Полезные свойства спирулины определяются в первую очередь фикоцианином с его антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Он уменьшает воспаление жировой ткани, повышает чувствительность к инсулину, снижает уровень липидов.

• Свежий мета-анализ 17 рандомизированных контролируемых испытаний (732 человека; 2005–2024 гг.) показал, что ежедневное потребление 2 г спирулины в течение 12+ недель приводило к снижению массы тела в среднем на 1,07 кг. У пациентов с ожирением – на 2 кг.
• В 22 рандомизированных контролируемых испытаниях (число участников = 1356) при приёме спирулины в дозе 1–4 г/сутки на протяжении 8+ недель общий холестерин, ЛПНП и триглицериды в среднем снижались на 4–9 мг/дл, а ЛПВП возрастал на 1,8–2 мг/дл.

Спирулина – не сжигатель жира в тривиальном смысле, а системное средство, способное вмешиваться в патогенез ожирения. Именно это делает возможным стойкое уменьшение веса. Дополнительно средство влияет на гормональную регуляцию аппетита – в частности, на уровни грелина и лептина, ключевых медиаторов голода и насыщения.

Противовоспалительный потенциал и поддержка иммунитета

Как противовоспалительный и иммуностимулирующий комплекс природного происхождения спирулина может быть полезна при хронических воспалительных заболеваниях – в дополнение к основной терапии.

Например, при воспалениях:

• желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, дуоденит и т. д.);
• поджелудочной железы;
• печени и желчного пузыря;
• кожи (экзема, дерматит, псориаз, акне и др.);
• органов дыхания (простуды, бронхит, ринит, в т. ч. аллергический и др.);
• иммунной системы (восстановление после инфекций, профилактика ОРВИ);
• опорно-двигательного аппарата (артрит, остеоартроз, радикулит, миалгия).

Борьбу с воспалением на системном уровне подтверждают 10 клинических исследований, согласно описанию которых у испытуемых снизились показатели C-реактивного белка в среднем на 0,55 мг/л.

Здоровье сердца и сосудов и профилактика анемии

Девять исследований, проведённых в 2008–2024 гг. показали, что при регулярном приёме спирулина способствует нормализации давления – особенно у людей старше 50-ти, склонных к гипертонии. Механизм пока не выяснен досконально. Предполагается, что пептиды, входящие в её состав, ингибируют ангиотензин-превращающий фермент – это ключевое вещество, участвующее в регуляции артериального давления и водно-солевого баланса. И хотя лечить гипертензию следует медикаментозно, так как лекарственные средства обеспечивают быстрый и/или пролонгированный эффект – БАД можно применять в дополнение к основной терапии.

Также спирулина полезна для профилактики железодефицитной анемии. Железо в ней хелатное – связанное с аминокислотами, оно лучше усваивается, чем железо из растительных источников. Так, в двойном слепом исследовании 2023 г. среди больных язвенным колитом 8-недельный курс 1 г спирулины в сутки повысил уровни Fe и среднего объёма эритроцитов, тогда как в группе плацебо показатели упали.

Очищение организма: спирулина как средство детоксикации

Известно, что цианобактерия связывает ионы тяжёлых металлов (свинец, кадмий, мышьяк) – это свойство в сочетании с антиоксидантной активностью обеспечивает детокс-эффект. Также она участвует в радиозащите – предполагается, что фикоцианин защищает ДНК от разрывов и повышает устойчивость клеточных мембран.

• В 80-е годы советские радиологи, работавшие с пострадавшими от аварии на Чернобыльской АЭС, обнаружили, что у детей, получавших 3–5 г спирулины в день, быстрее снижалась активность радиоизотопа Cs-137 и нормализовался лейкоцитоз.
• В 2006 году бангладешские врачи провели исследование среди 17 пациентов с отравлением мышьяком. На протяжении 16 недель больным давали по 250 мг спирулины плюс 2 мг Zn утром и вечером. В результате у 65 % испытуемых ушли кожные проявления (меланоз, кератоз) и снизилась концентрация мышьяка в моче; ещё у 45 % – также в волосах и ногтях.

Спирулина для молодости и красоты

Благодаря комбинации фикоцианина, фенольных антиоксидантов, жирных кислот и микроэлементов спирулина воздействует на кожу комплексно: уменьшает оксидативный стресс и воспаление, ускоряет регенеративные процессы, препятствует фотостарению и поддерживает рост волос.

• C-фикоцианин связывает свободные радикалы и уменьшает окислительное повреждение, поэтому спирулину иногда добавляют в солнцезащитные и антивозрастные средства. Бета-каротин, витамины группы B и селен усиливают антиоксидантную защиту.
• Ещё 35 лет назад исследования показали, что спирулина улучшает заживление ран и снимает воспаление. Сегодня порошок, гели и гидроколлоидные плёнки на её основе используют в дерматологии для лечения трофических, диабетических и послеоперационных ран.
• Жирные кислоты цианобактерии восстанавливают гидролипидную мантию, а фенольные тормозят 5-липоксигеназу – фермент, который запускает воспалительные реакции при акне и атопических дерматитах. Эти полезные свойства иллюстрирует обзор клинического применения спирулины при псориазе, экземе и акне в 2019–2024 гг. По его данным, при включении 2–3 % экстракта спирулины в терапию кожа выглядит более ровной, уменьшаются эритема, зуд и площадь поражений. Выводы подтверждаются не только исследованиями, но и положительными отзывами врачей.
• Спирулина улучшает рост волос и ногтевых пластин, потому её добавляют в шампуни и лосьоны против диффузной алопеции и в составы для ухода за ногтями.

Такие комплексные эффекты объясняют популярность спирулины в современных эко- косметических линиях – как женских, так и мужских. Спирулину можно встретить в продукции разных брендов – от ранозаживляющих гелей до омолаживающих сывороток и SPA-масок.

Противопоказания и лекарственные взаимодействия

Спирулина почти не имеет противопоказаний. Единственным исключением, кроме индивидуальной непереносимости, является фенилкетонурия – заболевание, при котором даже минимальное количество фенилаланина может оказаться нейротоксичным. В 3 г порошка ≈ 150–200 мг фенилаланина, что соответствует 50–100 % безопасной суточной нормы больного фенилкетонурией.

При аутоиммунных патологиях спирулину пьют только под наблюдением врача – это связано с её иммуномодулирующими свойствами. Необходимо соблюдать осторожность при совместном приёме с антикоагулянтами (она способна усиливать их действие) и метформином/инсулином (повышается риск гипогликемии).

В остальном это безопасная добавка, которая подойдёт даже беременной женщине или ребёнку от 3 лет.

В 2016 и 2021 гг. корейские геронтологи проводили исследования в возрастных группах 60–87 лет. Испытуемые в течение 2 месяцев получали по 8 г спирулины каждый день. Побочных реакций не наблюдалось. По результатам контрольных измерений функциональные показатели печени и почек остались в норме. При этом у пациентов снизился общий холестерин, что свидетельствует о полезном влиянии добавки.

Формы выпуска и рекомендации по дозировке

Препараты спирулины выпускаются в форме порошка, таблеток, капсул; реже – в виде жидких экстрактов.

• Порошок и капли удобно добавлять в напитки и блюда. Однако есть минус: спирулина имеет характерный вкус и аромат – некоторые находят его слишком специфическим.
• Таблетки и капсулы предпочтительны для тех, кто хочет точно соблюдать нужную дозировку.
• Жидкие формы часто применяются в косметических средствах, в том числе домашнего изготовления.

Полезная доза: 1,5–3 г в сутки. По показаниям можно увеличить до 4–6 г (при анемии, гиперлипидемии, коррекции веса и др.). Принимается курсами по 1–3 месяца, желательно с перерывами.

На что обратить внимание при выборе спирулины

Способность спирулины связывать токсины работает в обе стороны - и может принести не только пользу, но и вред. Точно так же, как Arthrospira хелатирует мышьяк или свинец в кишечнике человека, она захватывает эти элементы, плавая в среде. Если ферма использует открытые бассейны, где вода контактирует с осадками и атмосферной пылью, в ней скапливаются тяжёлые металлы, которые затем попадают в сырьё. Такие нарушения на корню перечёркивают полезные свойства и эффективность продукта.

Надёжные производители выращивают спирулину в закрытых фотобиореакторах – герметичных системах, где исключён контакт с внешними загрязнителями. Питательная среда в таких установках тщательно сбалансирована и проходит регулярный контроль. Каждая партия анализируется в независимой лаборатории: проверяют уровень потенциально опасных веществ. Только при соблюдении этих условий можно быть уверенным, что продукт действительно чист и безопасен.

Не стоит покупать безымянные аналоги без лабораторных подтверждений - в них могут содержаться токсины или тяжёлые металлы.

Выбирая спирулину, стоит отдавать предпочтение компаниям, которые не просто заявляют о качестве товара, но и подтверждают его документально – с указанием результатов испытаний и прозрачной информацией о происхождении сырья.

Одна из таких надёжных компаний – «Джетлайф», которая более 15 лет выпускает БАДы. Спирулину купить можно в официальном онлайн-магазине на сайте производителя. Прямая поставка гарантирует не только доступную цену, но и подлинность препарата – а значит, и его качество.

Выводы

Спирулина – ценный источник белка, легкоусвояемого железа, каротиноидов, витаминов группы B и фикоцианина. Традиционно её применяют для нутритивной поддержки и профилактики железодефицита. Исследования показывают, что она может быть полезна для коррекции веса и нормализации липидного обмена – при условии достаточной дозы (не менее 2 г/сутки). Также спирулина способна связывать и выводить токсины, что делает её популярным детокс-продуктом. Благодаря многофакторному действию она остаётся одним из самых изученных и перспективных суперфудов, и вопрос её грамотного применения – не просто модный тренд, а часть осознанного подхода к здоровью.

Cпециально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.