Колбаса печеночная домашняя

Удивительное дело – в наш век космических скоростей, когда любой, самый изысканный продукт питания можно приобрести в супермаркете по соседству, все озабочены своей фигурой и правильным питанием, а времени не хватает порой на звонок родителям, именно сейчас вдруг так захочется сделать что-то вкусное, необычное и очень уютное.

Домашняя печеночная колбаса – что может быть домашней? Для её приготовления хватит набора простых продуктов и немного времени. Главное – настроение и желание.

Калорийность домашней печеночной колбасы

Калорийность домашней печеночной колбасы составляет 258 ккал на 100 грамм продукта.

Состав домашней печеночной колбасы

Химический состав домашней печеночной колбасы содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н, К и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, никель, кобальт, фосфор и натрий.

Как приготовить домашнюю печеночную колбасу

Домашняя печеночная колбаса может быть приготовлена из любой печени, подойдёт говяжья, индюшачья, куриная, какая больше нравится (калоризатор). Воспользовавшись блендером или мясорубкой, перемешать печень, репчатый лук и немного сала (или шпика). В полученную массу вмешать сырые куриные яйца, немного молока и муку (можно заменить манкой). Посолить, поперчить, по желанию добавить тмин и другие специи.

Довести домашнюю печеночную колбасу до готовности можно несколькими способами (calorizator). Если вам повезло, и вы купили кишки, то они будут очень кстати, наполняем их подготовленной массой, укладываем спиралью на противень, прокалываем в нескольких местах и готовим в духовом шкафу 30-40 минут.

Если же не удалось сделать такое удачное приобретение, не расстраиваемся, берём фольгу, заворачиваем в неё фарш и выпекаем, как в предыдущем варианте.

Ещё один способ – сложить фарш в полиэтиленовый пакет, придав форму колбаски и отваривать около часа. Тем или иным способом приготовленная, домашняя печеночная колбаса порадует вас и ваших близких нежным вкусом и божественным ароматом.