Колбаса полукопченая Таллиннская

Своё название таллиннская колбаса получила ещё во времена СССР и сохранила его по сей день. ООО МПП «Русский сорт» производит полукопченую «Таллинскую» по ГОСТу 16351-86.

В соответствии с ГОСТом полукопченая таллиннская относится к категории Б (из возможных А, Б и В).

У «Таллинской» плотная и пластичная мясная консистенция. Фарш содержит кусочки полужирной свинины размером от 8 до 12 миллиметров и шпика от 3 до 4 миллиметров, которые делают её более сочной. На разрезе видны кусочки шпика.

Колбаса полукопченая таллиннская имеет в меру солёный, слегка острый вкус с запахом чеснока и ароматом копчения, пряностей.

Калорийность полукопченой таллиннской колбасы

Калорийность колбасы полукопченой таллиннской составляет 373 ккал на 100 грамм продукта.

Состав таллиннской полукопченой колбасы

В состав полукопченой таллиннской колбасы входит говядина, шпик боковой, свинина, соль пищевая, сахар-песок, перец белый, чеснок свежий, кориандр, нитрит натрия (Е250).

В «Таллинской» полукопченой колбасе килокалорий средне – 373 (калоризатор). Довольно много и жиров – 33,8 грамм и белков – 17,1 грамм. При этом крайне мало углеводов, всего 0,2.

Колбаса таллиннская в кулинарии

Эта колбаса станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Она вкусна как в нарезке, так и в качестве ингредиента для различных блюд (например, салатов).