Кожура мандарина

Мандарины, пожалуй, самый новогодний фрукт. Всеми любимый и очень полезный. Родиной мандарина принято считать Китай, а основным поставщиком в нашу страну – Марокко и Абхазию. Мандарины употребляют в пищу по всей планете, но, как правило, очищая от кожуры и выбрасывая её. На самом деле, кожура тоже очень ценный продукт и несет в себе немало пользы. Её можно высушивать, добавлять в чай, варить из неё варенье, добавлять в выпечку и в десерты. Если вы решили использовать мандариновую кожуру в кулинарии, самое главное – это хорошо её промыть, потому что, мандарины при перевозке нередко обрабатывают различными веществами для лучшей транспортировки и более длительного хранения фрукта.

Калорийность мандариновой кожуры

Калорийность мандариновой кожуры составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.

Состав мандариновой кожуры

Кожура мандарина содержит витамин К, РР, А, С, В1, В2, В5, В6, В9, D, Е, H. Минералы: кальций, кремний, магний, натрий, цинк, свинец, хлор, железо, йод, кобальт, медь, молибден, селен, фтор и хром.

Польза и вред мандариновой кожуры

Глядя на богатый химический состав мандариновых корочек, можно смело утверждать, что продукт полезен для нашего организма. Кроме того, в кожуре мандарина содержится много эфирных масел, которые поднимают настроение (калоризатор). Область применений мандариновых корочек очень обширна, их используют не только в кулинарии, но и в косметологии, также мандариновая кожура отлично отпугивает насекомых и подходит для ароматизации помещений.

Любой, даже самый полезный продукт, для кого-то может оказаться вредным. Противопоказаний к употреблению мандариновых корочек немного, но они все-же есть. И в первую очередь – это аллергия на цитрусовые. Также врачи не рекомендуют употреблять мандариновые корочки при панкреатите, гастрите и язвенных заболеваний.