Мандариновый компот

Мандариновый компот готовится путем консервирования мандаринов в сиропе. Мандарины должны быть созревшими, без повреждений, консервируют их очищенными от кожуры и разделанными на дольки.

Вкус мандаринового компота немного мягкий и сладкий. Охлажденный мандариновый компот приятно пить в жаркую погоду.

Калорийность мандаринового компота

Калорийность мандаринового компота составляет 69 ккал на 100 грамм продукта.

Состав мандаринового компота

В мандариновом компоте содержатся сахара, органические кислоты (лимонная и другие — до 0,6–1,1%), витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды.

Полезные свойства мандаринового компота

Мандариновый компот действует как жаропонижающее и противовоспалительное средство, помогает при гипертонии и авитаминозе, повышает тонус и укрепляет иммунитет.

Противопоказания и вред мандаринового компота

Мандарины обладают аллергическими свойствами, поэтому давать их детям следует в ограниченном количестве (калоризатор). Следует исключить мандариновый компот людям с язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотностью.

Мандариновый компот в кулинарии

Чтобы приготовить мандариновый компот необходимо:

Плотно уложить в литровые банки мандарины и залить сиропом (на 1 л воды — 200 г сахара). Затем пастеризовать 15 минут при 85°С.