Мука овсяная С.Пудовъ

При огромном разнообразии готовых кондитерских изделий домашняя выпечка становится всё более ценной. Для того, чтобы использовать всю гамму рецептов, которую можно найти, необходимы разные сорта муки – от пшеничной до миндальной. Овсяная мука играет важную роль в приготовлении сдобы, печенья или блинов, её неповторимый чуть ореховый вкус внесёт разнообразие даже в привычные изделия, плюс – выпечка с добавлением овсяной муки получается рассыпчатая и долго не черствеет (calorizator). Мука овсяная С.Пудовъ хранится не более полугода в прохладном и сухом помещении.

Калорийность муки овсяной С.Пудовъ

Калорийность овсяной муки С.Пудовъ составляет 270 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства овсяной муки С.Пудовъ

Продукт состоит из натурального овса, зёрна которого проходят процессы пропаривания, сушки, обжарки, очищения и помола. Продукт не содержит ГМО, по утверждению производителя. В овсяной муке содержатся пищевые волокна, улучшающие перистальтику кишечника, аминокислоты и витаминно-минеральный комплекс. Продукт содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Н и РР, а также калий, кальций, медь и марганец, фосфор и другие полезные минеральные вещества, содержание глютена имеет один из самых низких показателей. Диетологи настоятельно рекомендуют хотя бы часть пшеничной муки заменять овсяной, чтобы естественным образом очищать организм.

Мука овсяная С.Пудовъ в кулинарии

Овсяную муку можно добавлять практически в любую сдобную домашнюю выпечку, тесто с ней получается удивительно пластичным, с ним приятно работать. Есть одно правило – овсяная мука должна составлять не более одной трети от объёма остальной муки, потому что клейковины в ней мало, тесто может элементарно рассыпаться.