Мука овсяная Гарнец

Овес – это однолетнее травянистое злаковое растение, хорошо растущее в умеренном климате. В Старом Свете культивируется более 30 видов, но с пищевой точки зрения интересен только Овес посевной. Из овса производят цельнозерновую крупу, овсяные хлопья, муку, овсяный кофе и высевку.

Наиболее известна каша из овсяных хлопьев. Королева английских завтраков за счет «длинных» углеводов способна надолго снабдить энергией. Мюсли из овсяных хлопьев стали не просто диетическим и полезным, но и довольно модным блюдом.

Калорийность овсяной муки Гарнец

Калорийность овсяной муки Гарнец составляет 370 ккал на 100 грамм продукта.

Состав овсяной муки Гарнец

Польза овсяной муки обусловлена витаминным составом (холин, биотин, Е, РР, группа В) и минеральными соединениями фосфора, магния, калия, марганца, кальция, железа, меди.

Полезные свойства овсяной муки Гарнец

Врачи рекомендуют овсяный отвар, который при длительном употреблении выводит из организма канцерогены. Целебные качества толокна давно эксплуатируют косметологи, предлагая клиентам очищающие и смягчающие кожу процедуры.

Мука овсяная Гарнец в кулинарии

Из овсяных зерен готовят два вида овсяной муки. Один вид, который называется толокном, можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно (калоризатор). Для этого зерна замачивают, пропаривают, просушивают и просеивают. После этого можно потолочь в ступе или перемолоть в кофемолке. В такой муке сохраняются грубые волокна. Из толокна готовят низкокалорийные диетические каши (варят или запаривают), его добавляют в супы.

Классическая овсяная мука готовится из зерен, очищенных от оболочки. Из неё пекут хлеб, знаменитое овсяное печенье, добавляют к пшеничной муке, улучшая полезность выпечки.