Кисель из клюквы

Одним из распространенных десертов является кисель. Существует большое количество видов киселя. Один из них клюквенный кисель.

Калорийность киселя из клюквы

Калорийность киселя из клюквы составляет 53 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства киселя из клюквы

Обязательным компонентом киселя является крахмал, который придает ему желеобразную форму. Чем больше крахмала содержится в напитке, тем более густым он будет. Кроме крахмала в состав клюквенного киселя входит сок или компоненты клюквы.

Если это домашний кисель, то тогда в него добавляют ягоды клюквы или их сок. Если говорить о заводском аналоге, то здесь содержатся ягодные компоненты.

Известно, что клюква обладает множеством полезных веществ, которые порой использует, как профилактику болезней или в период заболевания.

Полезные свойства такого напитка обеспечиваются за счет большого содержания витамина С. Так же присутствуют витамин В и А, РР, органические кислоты и пищевые волокна.

Клюквенный кисель, если он правильно приготовлен, сохраняет основные свойства этой ягоды (калоризатор). А значит в нем большое содержание танинов. А они обеспечивают противомикробную защиту. Кроме того, в клюкве, а соответственно и в напитке, содержащем ее сок, большое количество солей калия, марганца и йода. Что обеспечивает устойчивость организма к вирусным заболеваниям.

За счет своей вязкой формы, он обволакивает стенки желудка, что полезно для желудка.

Вред киселя из клюквы

Для употребления киселя из клюквы практически нет противопоказаний. За исключением большой массы тела и аллергии на клюкву. Также наличие в нем крахмала это определенный минус. Ведь крахмал это углеводы, а, значит, лишние калории.