Кисель из яблок

Когда-то на Руси было такое русское блюдо, как овсяный кисель, который по легенде спас целый город от голода, в то время, когда печенеги напали на него. Именно этот напиток стал «прародителем» всех киселей. Конечно, тогда готовили их из овса, пшеницы, ржи, а о фруктовых киселях и речи не было. Они появились позже, в тот период времени, когда началось производство крахмала. Кисель из кураги, вишни, яблок стали постоянными напитками.

Сегодня яблочный кисель является одним из самых признанных не только у взрослых, но и лидирует среди детских напитков. Связано это с тем, что среди остальных фруктов, яблоки самые доступные и востребованные, они очень полезные и сытные, да и во время поста не запрещены. Готовят такой десерт из сушенных или свежих яблок.

Калорийность киселя из яблок

Калорийность киселя из яблок составляет 97 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства и состав киселя из яблок

Из-за своей необычной густоты, кисель помогает правильной работе желудка, предотвращая тем самым гастрит и язвенную болезнь. Включив его в свой ежедневный рацион, можно также избежать дисбактериоза. Крахмал, содержащийся в яблочном киселе, выводит из организма вредные вещества, а наличие железа помогает тем, у кого анемия. Нельзя не отметить, что яблочный кисель - это диетический продукт и просто необходим людям с лишним весом (калоризатор). А такой комплекс витаминов и минералов, как В12, В6, В2, В1, А, Е, фолиевая кислота, РР, медь, калий, ванадий, кобальт обладают общеукрепляющими свойствами, служат профилактикой некоторых болезней и предупреждают авитаминоз, особенно зимой и весной.