Кисель из сушеных яблок

Кисель из сушеных яблок, многие ассоциируют с детством, деревней, летом, беззаботностью и радостью. Напиток поистине культовый, испокон веков бабушки и мамы варят его круглый год, наполняя кухни приятным ароматом, который сложно с чем-то спутать.

Главные преимущества приготовления киселя, это то, что сушеные яблоки при правильном хранении могу пролежать не один год, и то, что готовить кисель из них можно практически в любом месте, где есть огонь и вода.

Калорийность киселя из сушеных яблок

Калорийность киселя из сушеных яблок составляет 66 ккал на 100 грамм продукта.

Состав киселя из сушеных яблок

В киселе из сушеных яблок содержатся основные витамины, такие как витамин A, B, C, а так же соединения фосфора и железа, минеральные соли, глюкоза, фруктоза и эфирные масла.

Полезные свойства киселя из сушеных яблок

Среди полезных свойств яблок стоит выделить благотворное очищающее влияние на кровь, кожу, а также улучшение зрения и укрепление ногтей и волос.

Кисель из сушеных яблок в кулинарии

Для приготовления киселя из сушеных яблок следует выполнить всего несколько простых действий. Сначала, сушеные яблоки, примерно 100 грамм, необходимо замочить в тёплой воде на 60 минут. Затем налить в кастрюлю 4 стакана воды, и туда же поместить яблоки, после чего кастрюлю поставить на огонь и варить не менее 15 минут (калоризатор). Содержимое кастрюли процедить через марлю, и варить на медленном огне ещё пять минут, затем добавить крахмал, разведенный в стакане воды, и всё тщательно перемешать. Дождаться пока содержимое остынет, и можно ставить на стол.

Вот такой незамысловатый рецепт, появившийся на свет много лет назад, и используется, по сей день.