Чай красный сухой

Красный чай – сильно тонизирующий напиток удивительного цвета, который в Китае называют «цветом заката». Именно по цвету напитка китайцы классифицируют чай, а не по цвету сырья, как в Европе, где красным чаем называют чай каркаде или ройбуш. Европейцы назвали бы красный китайский чай чёрным, потому что по виду сухого чайного листа эти сорта практически неразличимы.

Красный чай произрастает в основном на плантациях китайской провинции Юннань. Самый известный сорт красного чая называется Дянь Хун или Юннань. Цвет напитка тёмно-красный, с коричневым отливом, насыщенный, как и вкус. Аромат фруктовый, иногда заметна лёгкая ореховая нотка (calorizator). Европейцы очень полюбили красный чай, обработанный в процессе ферментации дымом, с лёгким «копчёным» ароматом. Пьют такой чай чаще всего с сыром или копчёным мясом. Китайцы такой вариант не употребляют, но на экспорт производят.

Процесс производства красного чая сложен, чайные листья проходят сушку, скручивание, обработку паром, ферментацию. При сортировке готового чайного сырья подразделяют крупно-, средне - и мелколистовой чай, а крошки и чайная пыль идут для производства чайных пакетиков. Есть повод призадуматься.

Заваривать красный чай рекомендуют в керамическом чайнике, чуть остывшей водой. Красный чай отлично выдерживает несколько заварок.

Калорийность сухого красного чая

Калорийность сухого красного чая составляет 152 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сухого красного чая

Химический состав сухого красного чая включает в себя: витамины А, В1, В2, В5, В6, В12, С, D, Е, К и РР, а также калий, кальций, магний, йод, фтор, медь и марганец, железо, цинк, селен, фосфор и натрий.

Полезные свойства сухого красного чая

Сухой красный чай имеет ряд полезных свойств, таких как улучшение работы сердца, легкий мочегонный эффект, тонизирование всего организма и омолаживание кожи.

Противопоказания сухого красного чая

Сухой красный чай не рекомендуется употреблять натощак, если имеются проблемы с желудком, при гастрите, язве желудка.