Чай каркаде сухой

Напиток фараонов – именно так называют чай, заваренный из лепестков и околоплодников суданской розы (гибискуса). Известный со времён Древнего Египта, чай каркаде до нашего времени остаётся одним из любимых напитков не только на Ближнем Востоке, но и во всём мире (calorizator). Сухие лепестки каркаде достаточно большие, чем мельче крошки, тем дешевле продавался и ниже ценился чай. Каркаде в заваренном виде даёт рубиново-гранатовый оттенок чая, во вкусе присутствует приятная кислинка, чувствуются танины, аромат – отчётливо фруктовый.

Калорийность чая каркаде сухого

Калорийность сухого чая каркаде составляет 49 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства чая каркаде сухого

В составе сухого чая каркаде находятся более 10-ти органических кислот (яблочная, лимонная, винная и другие), продукт содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор и натрий.

Известны бактерицидные, противовоспалительные свойства чая каркаде сухого, продукт имеет свойство нормализовать давление, выводить токсины из организма, оказывает мочегонный и лёгкий слабительный эффект, что используется в диетах. Благодаря антоцианам, в большом количестве присутствующим в сухом каркаде, продукт укрепляет стенки сосудов и снижает содержание холестерина в крови.

Противопоказания сухого чая каркаде

Противопоказаниями к применению чая каркаде являются любые заболевания почек, гастриты с повышенной кислотностью, язва желудка, беременность, период лактации и возраст до одного года. В некоторых случаях чай каркаде может вызвать аллергические реакции организма.

Чай каркаде сухой в кулинарии

Сухой чай каркаде используют для приготовления чая каркаде, а также его с успехом можно добавлять в компоты и кисели, например из яблок, груш или ревеня (калоризатор). Часто те, кто пьёт чай каркаде, съедает «распустившиеся» лепестки, потому что в них остаётся множество полезных веществ.