Сыр Вырусский

За пять тысяч лет до нашей эры на Ближнем Востоке повара впервые приготовили сыр. Через несколько тысячелетий искусство сыроваренья пришло в Древний Рим, и уже оттуда распространилось по всей Европе, а затем и по всему миру.

Сейчас сыр с полной уверенностью можно назвать одним из наиболее славных продуктов в мире. Он полезен, и потому нравится многим (калоризатор). В мире уже существуют сотни разновидностей сыра и не одна тысяча способов его изготовления, сыр бывает самой разной формы и консистенции.

Один из самых популярных сортов сыра – сыр Вырусский. Его назвали так в честь эстонского города Выру, во времена СССР именно там был построен самый большой в Прибалтике завод по производству сыра.

По технологии изготовления, Вырусский сыр ближе всего к Российскому. Впрочем, жирность Вырусского сыра значительно ниже, а это позволяет более ярко оттенить его вкус. Созревает такой сыр не менее 40 дней.

Этот сыр отличается пластичностью и легко ломается, если попытаться его изогнуть. Отличается легким кисловатым привкусом и неравномерным рисунком.

Калорийность сыра Вырусского

Калорийность сыра Вырусского составляет 258 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Вырусского

Вырусский сыр, не без оснований, числится одним из наиболее полезных сортов сыра, входит в группу сыров с наивысшей степенью брожения молочнокислых бактерий.

Сыр Вырусский на редкость богат и полезными свойствами, так, в нем содержатся витаминыВ1, В9, В12, В6, В2, а также C, Е и РР. Сыр богат также калием (calorizator). Ещё в его состав входят такие полезные элементы, как магний и железо. Но больше всего в этом сыре содержится кальция. Также в Вырусском сыре содержатся: фосфор, цинк и натрий.

Сыр Вырусский является достаточно питательным и рекомендуется людям, занимающимся физическим и умственным трудом.

Применение сыра Вырусского в кулинарии

Сыр Вырусский нашел себе широкое применение в кулинарии. С ним готовят супы, всевозможные закуски, пекут пироги и запеканки, добавляют в макаронные изделия и пиццы.