Пюре из томатов

Томатное пюре – продукт, обладающий специфическим неповторимым вкусом и уникальными полезными свойствами. 

Томаты (помидоры) – очень популярная овощная культура во всем мире. Родиной её считается Южная Америка. В России помидоры выращивают повсеместно. Томаты употребляют в пищу в свежем виде, а также после прохождения той или иной термической обработки. Известно тысячи кулинарных рецептов с участием томатов – закусок, салатов, приправ, соусов, первых и вторых блюд, выпечки.

Некоторые идентифицируют пюре из томатов с томатной пастой. Это утверждение неверно, так как томатная паста и томатное пюре – два абсолютно разных продукта. Томатное пюре готовят из свежих помидоров. А уже томатное пюре – основа для производства томатной пасты, в состав которой также входят различные специи и приправы.

Калорийность пюре из томатов

Калорийность пюре из томатов составляет 66 ккал на 100 грамм продукта.

Состав пюре из томатов

Полезные свойства томатного пюре заключены в его богатом витаминно-минеральном составе, который включает в себя витамины С, бета-каротин, РР, Е, А, В1, В2 и минеральные вещества (калий, фосфор, магний, кальций, натрий).

Полезные свойства пюре из томатов

Пюре из томатов оказывает положительное влияние на растущий организм: способствует укреплению иммунитета, улучшает работу кровеносной, сердечно - сосудистой системы.

Вред пюре из томатов

Чрезмерное употребление пюре из томатов не желательно, так как может вызывать проблемы функционирования желудочно-кишечного тракта (калоризатор). Стоит отметить и то, что в рацион ребенка томатное пюре вводят, когда малышу не менее 1 года и связано это с тем, что томаты могут вызывать аллергические реакции.

Пюре из томатов в кулинарии

Пюре из томатов употребляют в пищу в качестве самостоятельного блюда, а также готовят на его основе супы-пюре, соусы, заправки для салата.