Икра из морских водорослей Здоровье (черная)

Икра из морских водорослей представляет собой суррогатный продукт, который по вкусу и внешнему виду имитирует икру лососевых и осетровых рыб. Самая первая имитированная икра, которая носила название «Искра», была произведена в середине 1960-х в Советском Союзе в Институте элементоорганических соединений. Главным составляющим продукта, созданного с целью сделать этот деликатес доступным для любого советского гражданина, было куриное яйцо. Со временем были разработаны аналоги, основой которых стали гелеобразующие экстракты морских водорослей, а также мясо рыб.

Калорийность имитированной чёрной икры Здоровье

Энергетическая ценность 100 грамм чёрной икры из морских водорослей Здоровье равна 40 ккал.

Состав чёрной икры Здоровье

Продукт состоит из рыбного бульона, растительного масла, соли пищевой, приправы «Кальмар», загустителей: альгината натрия (экстракт бурых водорослей), агара (экстракт красных водорослей), Е412, красителя (уголь растительный), рыбьего жира, консерванта (сорбат калия) и регулятора кислотности (молочная кислота).

Польза и вред черной икры Здоровье

Экстракт красных водорослей (агар), который является составляющим продукта, очищает организм от шлаков и токсинов. Экстракт бурых водорослей (альгинат натрия) не только выводит радионуклиды и тяжелые металлы, но и благотворно сказывается на работе ЖКТ. Кроме того, содержащийся в рыбьем жире витамин А помогает сохранить зрение и улучшает состояние здоровья кожи и волос. Также продукт содержит витамин D, который не только активирует проникновение в клетки кальция и фосфора, но и улучшает настроение и помогает справиться с депрессией. В икре Здоровье содержатся жирные кислоты Омега-3, способствующие нормализации уровня холестерина в крови и стимулирующие работу головного мозга. А благодаря малому содержанию в продукте калорий и жиров, такая икра не станет причиной появления лишнего веса. Кроме того, регулярное употребление продуктов, содержащих в себе морские водоросли, увеличивает продолжительность жизни. Ещё одним плюсом данного продукта является его цена.

Но важно помнить, что продукт противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью, а также с аллергией на составляющие.

Чёрная икра из морских водорослей Здоровье в кулинарии

Имитированная икра подходит для приготовления бутербродов и тарталеток, её можно использовать в качестве начинки для блинов и суши. Кроме того, икру из морских водорослей можно добавлять в салаты, а также украшать ею различные блюда.