Икра осетровая паюсная

Калории, ккал:

236

Белки, г:

36.0

Жиры, г:

10.2

Углеводы, г:

0.0

Представители семейства осетровых – ценнейший представитель пресноводных. С начала 21 века, в России промысел осетрины законодательно запрещен, более 10 представителей осетровых занесены в международные книги редких видов животных. В настоящее время, лидерами среди стран, добывающих осетра, являются Канада и Америка.

Самые «северные» представители осетровых – севрюга и белуга, служат своеобразными поставщиками для икры осетровой паюсной (калоризатор). Данный продукт представляет собой прессованную икру, прошедшую процедуру соления. Основное её отличие от зернистой икры – это более высокая концентрация.

Калорийность икры осетровой паюсной

Калорийность икры осетровой паюсной составляет 236 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства икры осетровой паюсной

За счет высокой степени концентрации икры, икра осетровая паюсная богата минеральными веществами, а также белком и витаминами (calorizator). Икра осетровая паюсная, содержит следующие микроэлементы: фтор (в большом количестве),молибден, железо, а также макроэлементы: магний, натрий, кальций, серу, фосфор, необходимые для оптимального функционирования организма. Икра осетровая паюсная, содержит основной комплекс витаминов: группы B (B1, B2), E, С,D, PP, и ниациновый эквивалент витамина PP.